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‘어묵’은 손쉽게 구할 수 있는 식재료다. 특유의 갑칠맛은 물론 손질도 쉬워 어묵볶음, 어묵탕, 어묵잡채, 어묵전 등 어떤 요리로든 뚝뚝 완성된다. 이번 주말에는 어묵김밥을 만들어 보자. 단짠단짠이 어우러져 아이들 입맛에도 어른들 입맛에도 그만이다.[재료 소개]① 어묵 350g② 단무지 140g③ 당근 100g④ 부추 250g⑤ 참기름⑥ 소금⑦ 통깨⑧ 식용유⑨ 다진마늘⑩ 설탕⑪ 진간장⑫ 후추⑬ 밥⑭ 김밥용 김[레시피]⑴ 어묵을 끓는 물에 살짝 데친다.⑵ 데친 어묵에 ⑨1Tbsp ⑩2Tbsp ⑪3Tbsp ⑫약간으로 양념을 하여 ⑧4T

문화 | 경기일보 | 2019-07-26