기사 (2건)

'생활의 달인'의 나주 생고기 비빔밥을 특별하게 해주는 양념장에는 달인만의 노하우가 녹아 있었다.31일 오전 재방송된 SBS '생활의 달인'에서는 전남 나주의 한 마을에 자리한 생고기 비빔밥 집이 소개됐다. 이 식당은 이미 마을에서는 소문난 맛집으로, 한 주민은 "식당 하나가 동네를 살렸다"고 말할 정도로 언제나 인산인해를 이뤘다.실제 임홍식 달인이 시식한 나주 생고기 비빔밥은 남다른 맛으로 모두를 사로잡기에 충분했다. 신선한 생고기와 뜨거운 쌀밥에 특별한 비밀을 담은 양념장이 더해졌다. 비빌수록 압도적

방송 | 장영준 기자 | 2019-03-31

'생활의 달인'에서는 나주 생고기비빔밥의 달인의 비법이 공개된다.25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 나주 생고기비빔밥 달인이 소개된다.이날 방송에서 '은둔식달' 잠행단이 찾은 곳은 전라남도 나주시의 한 식당. 먹는 손님마다 극찬하는 달인의 고추장 양념에는 비법이 숨겨져 있는데, 먼저 참외 속을 파내고 그 안에 해조류의 일종인 '청각을 넣는다. 그 위에 볶아서 말려둔 양파를 뿌린 뒤 쪄낸다. 푹 쪄낸 비법 재료는 진액만 걸러 사골육수와

방송 | 장건 기자 | 2019-03-25