'알토란' 사과빵 레시피…프라이팬으로 간단하게 냉장고속 사과 처치
'알토란' 사과빵 레시피…프라이팬으로 간단하게 냉장고속 사과 처치
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mbn'알토란'방송화면
mbn'알토란'방송화면

‘알토란’ 사과빵 만드는 법이 화제다.

최근 방송된 MBN ‘알토란’에는 ‘집밥이 보약이다’ 특집으로 최인선 셰프가 출연해 냉장고에 있는 사과를 활용하기 위한 ‘사과빵’ 조리법을 소개했다.

사과빵 재료로는 사과 1개, 밀가루 1컵, 달걀 3개, 설탕, 소금, 꿀, 버터 등이 필요하다.

먼저 사과 반 개를 껍질 째 가로 방향으로 썬다. 이때 최대한 얇게 써는 것이 중요하다. 얇게 썰기 어려울 때는 채칼이나 필러를 사용하면 된다.

최인선 셰프는 “사과를 두껍게 썰면 수분이 많이 나오고 아삭한 식감이 생겨 부드러운 빵과는 어울리지 않는다”고 설명했다.

이어 얇게 썬 사과를 프라이팬에 두른다. 사과 껍질 쪽이 보이지 않게 넣어야 뒤집었을 때 모양이 예쁘게 나온다.

설탕 4큰술, 소금 1작은술 , 녹인 버터 4큰술을 넣고 사과 반 개를 갈아 넣은 달걀물에 밀가루 1컵을 섞은 다음 반죽을 만든다.

센 불에 달군 프라이팬에 반죽을 넣고 약 15분간 익힌 다음 꿀을 뿌려 마무리하면 사과빵이 완성된다.


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