축평원 서울지원, ‘한우고기 활용 요리경연 대회’ 개최
축평원 서울지원, ‘한우고기 활용 요리경연 대회’ 개최
  • 김성훈 기자
  • 승인 2018.09.04
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▲ 축평원 서울지사

축산물품질평가원 서울지원(지원장 안광영)은 지난달 27일 한국외식과학고등학교(지도교사 김욱진) 학생 30명과 함께 ‘한우고기를 활용한 요리경연 대회’를 개최했다.

한우자조금관리위원회에서 주최하고, 축산물품질평가원이 주관한 이번 행사는 축산물에 대한 올바른 정보 제공과 한우의 우수성을 알리기 위해 진행했다.

미래의 쉐프를 꿈꾸는 학생들에게 한우의 우수성을 홍보하고, 축산물 등급제와 이력제 교육, 한우고기를 활용한 요리체험을 실시했다.

안광영 지원장은 “완성된 요리에서 학생들의 노력과 정성이 보였으며, 한우고기를 활용한 다양한 요리를 개발할 수 있는 쉐프들이 있어 미래의 소비자에게 한우의 우수성을 알릴 수 있는 좋은 기회가 되었으면 한다”고 말했다.

군포=김성훈기자

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