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'생활의 달인'에서는 부산 비빔밀면 달인의 양념장 비법이 공개됐다.18일 재방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 부산 비빔밀면의 달인이 출연했다.잠행단은 "진짜 맛있다. 달짝지근하면서 약간 신맛도 난다. 약간 새콤하면서 감칠맛이 굉장히 깊다"고 평했다.이어 "웬만한 양념장은 채소나 과일을 쓴다. 그런데 여기는 육향이 확 올라오는 게 굉장히 깊은 맛이 난다"며 "기름기 없는 고기를 쓰는 것 같다. 소나 사골 같은 진한 계통이 아니라 더 담백한 계통인 것 같다"고 추측했

미디어 | 장건 기자 | 2019-08-18 08:37

“수많은 시행착오 끝에 메밀과 전분의 조화가 어우러진 면과 육향이 강한 육수, 소고기 요리를 손님들께 내보낼 수 있게 됐습니다.”황정훈 대표(38)는 평양냉면과 인연을 맺게 된 계기를 설명하며 음식 철학과 제조법은 물론 앞으로의 계획을 밝혔다. 수원 만석공원 인근에 있는 은 평양냉면과 소고기 요리를 주 메뉴로 내세우는 식당으로 가족 단위 고객과 회식차 방문한 손님들에게 큰 인기를 끌고 있다. 인기의 근원은 ‘소’다. 황 대표는 매일 한우 40㎏을 우려내고 있다. 양지머리에 핏물을 빼서 약 1시간 반 동안 익힌 후

문화일반 | 권재민 기자 | 2019-08-15 15:58

“끊임없는 연구개발과 서비스로 자동중문 시장에서 타의 추종을 불허하는 기업이 되겠습니다”1988년 설립해 지난 30년간 축적된 기술력을 바탕으로 건축하드웨어 생산ㆍ연구개발에 주력해온 ‘마스터테크’ 방호근 대표의 포부다. 창립 초기 현관문 손잡이와 창호 부속 등을 생산했던 마스터테크는 회사의 성장과 함께 우편함, 붙박이장, 폴딩도어 등으로 사업을 확장했다. 특히 지난 2017년에는 자체 연구ㆍ개발팀을 구성, 자동문 하드웨어를 개발해 같은 해 말 일반 자동문 출시를 시작으로 사업영역을 한 번 더 넓혀나갔다. 이후 마스터테크는 3연동 중

정치 | 김해령 기자 | 2019-08-14 10:13

'생방송 오늘저녁'에서 소개된 천년초 밀면에 대한 시청자들의 관심이 뜨겁다.2일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 '가화맛사성' 코너를 통해 천년초 밀면이 소개됐다.이날 방송에서 소개된 천년초 밀면은 천년초를 갈아 넣은 면발로 깔끔한 맛을 냈다. 여기에 5년 된 천년초 진액을 양념장에 넣고 건강하고 깊은 단맛을 낸다고 한다.'생방송 오늘저녁' 공식 홈페이지에 따르면 천년초 밀면은 경기도 고양시 덕양구에 소재한 식당에서 판매되고 있다. 보다 자세한 위치는 '생방송

미디어 | 장건 기자 | 2019-08-02 18:43

강원래 김송 부부가 8번의 시험관 시술 끝에 지금의 아들을 얻을 수 있었다고 밝혔다.16일 방송된 KBS1 '아침마당'에는 강원래, 김송 부부와 아들 강선 군이 출연했다.이날 김송은 "제가 43살에 아들을 낳았다. '안 낳았으면 어떡했나'는 생각이 든다"고 말했다. 강원래는 "시험관 아기를 시도하면서 힘들었던 적도 있었다. 하지만 선이가 태어나고 난 후 온 우주가 선을 중심으로 돌아가고 있다는 느낌이 든다"고 밝혔다.김송은 "2003년 10월 12일에 결혼식 올리고 결혼 10주년인 2013년 10월 12

엔터미디어 | 장영준 기자 | 2019-07-16 09:28

'생방송 오늘저녁'에서 소개된 밀면 3총사와 가오리회냉면에 대한 시청자들의 관심이 뜨겁다.12일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 '국수의 신' 코너를 통해 밀면 3총사와 가오리회냉면이 소개됐다.이날 방송에 따르면 물밀면, 콩 밀면, 비빔밀면까지 매일 직접 뽑는 밀면 면발에는 강황 가루와 밀가루가 섞여있다. 소면보다 얇은 굵기로 뽑은 밀면에 구수한 한우 우족 육수가 들어간 물밀면, 우족 육수로 만든 양념장의 비빔 밀면, 여름 한정 매일 50인분 한정 판에 판매되콩 밀면까지 눈길을 끌었

미디어 | 장건 기자 | 2019-07-12 18:10

'생방송 오늘저녁'에서 소개된 평양냉면에 대한 시청자들의 관심이 뜨겁다.4일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 '노포의 손맛' 코너를 통해 평양냉면이 소개됐다.이날 방송에 따르면 평양냉면은 3오이와 무 소고기 달걀 고명에 담백한 육수, 메밀면의 조화를 이룬다고 한다.'생방송 오늘저녁' 공식 홈페이지에 따르면 '노포의 손맛'에서 소개된 평양냉면은 인천 중구 내동에 소재한 식당에서 판매하고 있다.보다 자세한 위치는 '생방송 오늘저녁' 공식 홈페이

미디어 | 장건 기자 | 2019-07-04 18:20

'생생정보'에서 소개된 낙지 육회 탕탕이가 주목받고 있다.13일 방송된 KBS 2TV '생생정보'에서는 '기다려야 제맛' 코너를 통해 낙지 육회 탕탕이가 소개됐다.'생생정보' 공식 홈페이지에 따르면 낙지 육회 탕탕이는 서울 종로구에 소재한 식당에서 판매 중이다. 보다 자세한 위치는 '생생정보' 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.한편, 이날 방송에서는 장어구이와 살얼음 밀면 등이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.장건 기자

미디어 | 장건 기자 | 2019-06-13 19:09

부산 살얼음 밀면이 '생생정보'를 통해 소개되면서 시청자들의 관심이 끌고 있다.13일 방송된 KBS 2TV '생생정보'에서는 '전설의 맛' 코너를 통해 39년 전통의 부산 살얼음 밀면 등이 소개됐다.'생생정보' 공식 홈페이지에 따르면 살얼음 밀면은 부산 중구 부평동에 있는 식당에서 판매되고 있다. 보다 자세한 위치는 '생생정보' 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.한편, 이날 방송에서는 볏짚 숙성 장어구이와 육회 탕탕이 등이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.장건

미디어 | 장건 기자 | 2019-06-13 19:00

'생활의 달인'에서는 부산 밀면 1세대 달인의 육수와 양념장 비법이 공개됐다.26일 재방송된 '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 부산 밀면 1세대 달인이 출연했다.잠행단은 "육향이 너무 좋다"며 "양념장을 풀어 놓은 육수를 먹어보니 매콤하고 시원하고 상큼하다. 보통 마늘이나 고춧가루로 맛을 낸 게 아니다"라며 그릇을 깨끗하게 비웠다.이어 "돼지 뼈를 푹 우려서 간장 넣고 만든 육수를 짠탕이라고 한다. 양념장을 풀면 맛이 완전 달라진다"고 덧붙였다.부산 밀면 달인의 육수 원액의 비

미디어 | 장건 기자 | 2019-05-26 09:01