[영자씨의 부엌] 간장 돼지등갈비찜

돼지등갈비에 간장 소스를 넣으면 짭조름하고 달달해 아이들, 어른 누구나 좋아하는 돼지등갈비찜이 된다. 소갈비보다 가격도 저렴하고, 뜯는 재미에 부드럽고 맛도 좋다.

[재료 소개]

①돼지갈비 1㎏

②밤 약간

③당근 약간

④포도즙 60㎖

⑤진간장 60㎖

⑥설탕 60ｇ

⑦생강청 60ｇ

⑧다진 마늘 30ｇ

⑨참기름 2t

⑩통깨

⑪후추

[레시피]

⑴ 돼지갈비에 생강청을 넣어 살짝 익혀준다.

⑵ 밤, 당근을 돌려 깎기 한다.

⑶ ⑴에 진간장, 포도즙, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 졸여서 완성한다.