[1일 현장체험] 선인장도 죽이는 여자의 플로리스트 도전기

물 속에 꽃대 끝을 넣은 후 대각선으로 자르는 것이다. 허공에서 꽃대를 자르면 그 안으로 공기가 들어가버리기 때문에 물 속에 담근 상태로 자른다. 가위질이 끝난 꽃대 안으로 방울방울 물이 쏠려 들어가는 것이 보인다. 이렇게 섬세한 보살핌이 존재했던 것이구나.

새삼 그동안 선물받아긴 시간 감상했던 꽃들, 그 뒤에 숨겨져 있던 플로리스트들의 정성이 느껴진다. 헌데 여기서 끝이 아니다. 꽃님들이 들어가 쉴 수 있는 화병을 닦고 물을 갈아줘야 한다. 화병 무게도 꽤 나가는데 물까지 버리고 새로 담고 옮기고, 장난이 아니다. 족히 30여 개는 된다. 이걸 매일 해야 한다.

화병 안에 꽃잎이나 이파리 하나도 떨어지면 안된다. 부패 요인이다. “조금이라도 안좋은 꽃이 있으면, 그 주변의 꽃까지 덩달아 나쁜 꽃이 돼요. 참 신기하죠. 과감하게 좋지 않은 꽃은 빼야 해요.” ‘악화가 양화를 구축한다’더니, 꽃의 세계도 다를 것 없구나 싶다.

너무 많은 꽃 종류와 가격, 관리 방법 등

전체적인 균형과 색의 조화 등을 고려해 하나씩 다시 적당한 길이로 다듬어 꽂는다. 당연히 기자가 할 수 있는 일은 크게 없었다. 옆에서 알려준 위치에서 꽃대를 잘랐다. 이리 두근거리는 가위질이라니. 누군가 받을 선물이라 생각하니, 좀 더 긴장된다.

송 플로리스트가 그런 기자의 마음을 알아챘는지 웃으면서 따뜻한 말을 건넸다. “꽃은 마음을 전하는 선물이잖아요. 저는 손님들이 누구한테 어떤 의미로 선물하는 지 물어보고 그 상대방이 행복해하는 모습을 상상하면서 꽃을 만져요. 그 마음이 꽃에 담겨서 분위기와 대상에 맞는 모습으로 완성되는 것 같아요. 그러니, 마음 편하게 자르세요.”

송 플로리스트가 가방을 정리하는 기자에게 꽃가게 안에서도 ‘특급호텔’(온습도를 자동 조절하는 꽃냉장고)에 모셔져 있던 작약과 작은 화병 하나를 포장해 줬다. 많이 깨닫고 행복했는데, 우아한 꽃까지 ‘일당’이 참 후하다.

류설아기자

사진=김시범기자