'생방송 오늘저녁'이 찾은 곱창집만의 특별한 점은 곱창, 대창, 막창, 염통으로 구성되어있는 모둠 소곱창구이에 국내산 활전복이 함께 올라간다는 것. 전복 소 모둠 곱창집은 서울 중구에 위치한 식당에서 판매되고 있다.
한우 물회의 경우 인천 서구에서 운영 중인 식당에서 판매되고 있다. 한우 물회는 한 부위의 단조로운 맛이 아닌 다양한 맛을 내기 위해 설깃살, 사태살, 우둔살 3가지를 섞어 육회를 올린다.
그리고 육수에는 장모님이 예산에서 직접 만드신 사과 식초를 섞은 양념장을 넣어 신맛을 조절한 후, 제철 과일을 갈아 넣어 육회의 연육 작용을 돕는다. 여기에 오이, 배, 양배추, 당근 등 8가지 채소를 얹어주고 육회에 치즈가 뿌려진다.
보다 자세한 위치는 '생방송 오늘저녁' 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
장건 기자
저작권자 © 경기일보 무단전재 및 재배포 금지 | 디지털 뉴스콘텐츠 이용규칙 보기 ▶
