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새싹보리 효능과 부작용, 먹는 법 총정리

승인 2019-08-14 09:23
구예리 기자 yell@kyeonggi.com
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sbs'좋은아침' 방송화면
sbs'좋은아침' 방송화면

새싹보리의 효능이 주목받고 있다.

새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~15㎝정도 자란 어린잎을 말한다.

이를 분말로 만든 새싹보리분말은 비타민C가 풍부하며 염증을 줄이는 데 도움을 준다.

폴리코사놀과 폴리페놀 등이 다량 함유돼 몸의 해독 작용에도 탁월한 효과가 있다.

특히 이 성분들은 인체의 중성지방 생성을 막아주고, 지방 분해를 돕는 기능을 하는 것으로 알려졌다.

또한 새싹보리에 포함된 사포라닌 성분은 간 기능 개선의 효과가 있다는 분석도 있다.

이와 함께 새싹보리는 시금치의 24배에 달하는 철분과 고구마의 20배에 달하는 식이섬유를 함유해 장기능 개선과 변비 예방에도 좋다는 연구결과가 있다.

새싹보리분말은 물이나 우유에 섞어 마시면 된다. 하지만 많이 먹으면 구토나 복통, 알레르기 등 부작용이 발생할 수 있어 하루 10g 이하로 복용하는 것이 적당하다.

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