'수미네 반찬' 김수미표 김치소&수육, 레시피는?
'수미네 반찬' 김수미표 김치소&수육, 레시피는?
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'수미네 반찬'에서는 김수미표 황태육수 김치소와 수육 만드는 법이 공개됐다. 방송 캡처
'수미네 반찬'에서는 김수미표 황태육수 김치소와 수육 만드는 법이 공개됐다. 방송 캡처

'수미네 반찬'에서는 김수미표 황태육수 김치소와 수육 만드는 법이 공개됐다.

11일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 두번째 김장 특집을 맞이해 새로운 김치 레시피를 공개한다.

# 김수미표 김치소

다시마와 생강, 마늘, 건표고버섯, 황태, 멸치, 대파, 대파 뿌리, 양파, 무, 고추씨를 넣어 우린 황태육수 3L를 무채에 붓는다. 새우젓 750g 멸치액젓 750 찹쌀풀 2.5kg, 갓 1단은 4~5cm 미나리 쪽파는 2~3cm로 썰어 넣는다.

이어 다진 마늘 8큰술, 다진 생강 4큰술, 고춧가루 3kg, 생새우 두 국자, 신화당 1 큰술을 넣고 잘 버무리면 김수미표 김치소가 완성된다.

# 수육

돼지고기 5kg, 건고추 5개와 청주 200g, 커피가루 4.5g, 된장 160g, 깐 마늘 23개, 깐 생각 4개, 월계수 잎 3장을 넣고 약 1시간 정도 삶으면 완성된다.

한편, 이날 방송에서는 섞박지와 갓물김치 등이 공개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자
 


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