양평군농업기술센터는 식품 가공기능사 자격과정 교육결과 최종 실기시험 응시자 수 27명 중 25명이 합격해 92.5%의 높은 합격률을 기록했다.
식품 가공기능사 자격증 시험은 한국산업 인력관리 공단에서 시행하며 농·축·수산물을 물리적, 화학적, 생리학적 변화를 일으키게 하여 저장성을 높이는 가공 처리하는 기술을 습득 하고 응용하는 시험이다.
양평군은 식품 가공기능사 교육생들을 대상으로 지난 6월 10일~ 8월 20일 총 20회에 걸쳐 식품위생학, 식품 가공, 식품 화학 등 기초이론과 사과 젤리, 튀김어묵, 우유 신선도 검사 실습 등 이론과 작업형 실습교육을 진행했다.
박우영 농업기술센터 소장은 “앞으로도 다양한 식품 가공 교육을 통하여 지역 농산물을 이용한 소규모 가공 창업 농업인이 지속해서 늘어날 수 있도록 적극적으로 노력하겠다”라고 말했다.
양평=장세원기자
저작권자 © 경기일보 무단전재 및 재배포 금지 | 디지털 뉴스콘텐츠 이용규칙 보기 ▶
