[기고] 김장김치는 사랑을 싣고

김장은 우리 민족의 역사 문화가 담긴 전통문화다. 우리나라의 기후가 언제나 따뜻하지 않은 탓에 한겨울에는 농사를 지을 수 없었을 뿐 아니라, 채소를 구하기도 쉽지 않아 영양소를 섭취하기가 어려웠다. 이렇듯 겨울철 결핍된 섬유질과 비타민을 먹기 위해 채소 보관 방법을 고민한 결과 염장으로 절임을 하는 토속적 저장기술을 접목한 최고의 발효 식품인 김치가 만들어졌다. 우리나라의 김치는 지역마다, 집집마다 모두 다른 개성을 가지고 있다. 고추의 매움 정도, 젓갈의 종류 등 김칫소와 보관방법, 소금, 절임 정도가 전부 다르기 때문이다. 초기의 김치는 지금의 모습과 많이 달랐다. 지금과 비슷한 김치가 나온 것은 대략 400여년 전쯤이라고 한다. 현재 김치의 다양성이나 맛의 발전은 놀라울 정도로 빠르다. 낙지, 굴, 생태를 넣는다거나 하는 식으로 맛을 변주한다. 깻잎김치, 무청김치, 파김치, 부추김치 등 새로운 김치도 끊임없이 만들어지고 있다. 이렇듯 김치와 그 김치를 담그는 행사인 김장은 우리 민족과 떼려야 뗄 수 없는 대표 문화가 됐다. 입동, 소설, 대설의 겨울 초입에는 집집마다 김장 일년지대계(一年之大計)를 준비한다. 해마다 김장철이 되면 가족이 모두 모여 김장을 하며 이야기로 관심사를 꽃피운다. 어떤 집은 무, 양파, 배, 사과, 새우, 고추 등 속 재료를 모두 갈아 버무렸는데 속을 넣기도 편하고, 맛도 상큼하니 더 괜찮았다는 이야기, 누구 집 가정사, 사회적 이슈 등 이런저런 말들이 오가는 모습은 김장하는 날의 익숙한 풍경이다. 2020년 경기도의회 사랑의 김장 나눔 행사를 가졌다. 코로나19로 예년과 다르게 필자와 도의원들이 함께 김치를 손수 담그는 부분은 생략했고, 전달행사 규모도 축소했다. 도내 지역아동센터, 장애인복지관, 노인복지관 등에 전달한 김장은 1천200포기다. 김장으로 사회적 약자를 보듬고 이웃을 배려하는 우리 민족의 정(情)을 느낄 수 있었다. 이제 사랑의 김장 나눔은 어려운 이웃을 돕고 마음을 나누는 경기도의회의 대표적인 나눔 문화로 자리매김했다. 김장은 우리 민족 삶의 일부이며 과거와 현대를 아우르며 서로 돕고 사는 우리 민족의 전통문화를 잘 드러낸 값진 유산이다. 이런 이유로 2013년 유네스코는 우리의 김장 문화를 인류무형문화유산으로 등재했다. 사랑과 나눔이 가득한 정(情)이 담긴 우리의 김장문화가 오래도록 민족의 삶 속에 잊히지 않고, 이어지기를 소망한다. 장현국 경기도의회 의장

코로나19로 사라진 크리스마스·연말 특수…케이크·꽃·숙박업소 매출 급감

크리스마스이브인데 이제 꽃 한 다발 팔았네요. 이젠 포기단계에요 24일 오후 1시께 부평구청역 인근의 한 꽃집. 이 곳에서 8년간 꽃집을 했다는 한순식씨(60)는 꽃다발을 포장하며 깊은 한숨을 내쉰다. 크리스마스이브면 매년 꽃을 선물하거나 구경하려는 손님들로 가게가 북적여 하루 10개 이상의 꽃다발을 팔았지만, 최근들어 10분의1 수준으로 뚝 떨어진 탓이다. 연말 행사와 모임 등도 대부분 취소하는 실정이라 화환 예약까지 끊겨 매출은 70% 이상 떨어졌다. 한씨는 지난해 연말까지만 해도 꽃목걸이와 화환 주문이 줄을 이었지만, 올해는 손님이 뚝 끊겨 개점 휴업상태 라고 했다. 코로나19 확산으로 인천시가 5인 이상의 사적모임을 금지하는 등 방역 대책이 강화하면서 연말특수를 기다리던 자영업자들의 시름은 깊어지고 있다. 꽃, 케이크, 숙박업소 등 대표 연말 특수 업종들의 매출은 지난해의 반 토막 수준이다. 연말 파티, 송년회 등이 사라지면서 제과점과 음식점도 직격타를 맞았다. 프랜차이즈 제과점주 A씨는 케이크 매출이 작년보다 60% 이상 확 줄었다며 원래 이브날 낮이면 매장에 케이크가 동이 날 지경이어야 정상인데 안 팔리고 그대로 진열돼있다라고 했다. 23일부터 크리스마스 케이크 판매를 시작한 남동구 간석동의 한 제과점주는 케이크는 만들어뒀는데, 어제는 단 1개도 팔리지 않았다며 한숨을 쉬었다. 음식점 직원 김연숙씨(59)는 지난해에는 손님들로 가득 차 아침부터 저녁까지 모든 테이블이 꽉 차 있었지만 이제는 10%도 안 찬다라며 상황이 어려워 사장도 종업원도 힘들고 불안하긴 마찬가지라고 했다. 크리스마스 최대 수혜업종으로 불리는 숙박업소도 연말특수는 없다. 부평역 인근의 한 숙박업소는 지난해 이맘때보다 월 매출이 2천만원 이상 감소했다. 숙박업소의 최대 성수기인 크리스마스이브는 부르는 게 값일 정도로 객실 예약이 꽉 차 있어야 정상이지만, 전체 객실의 60%가 비어있다. 업주 이규상씨는 전체 40개 방 중에 20개만 예약을 받고있는데 그마저도 예약이 꽉 차지 않았다며 연말 매출이 2천만원 이상 감소한 상황이라고 했다. 강우진기자

인천지역 건설사들, 안전불감증 심각… 불시 안전점검서 90건 적발

인천지역 건설현장의 안전불감증이 심각한 것으로 드러났다. 24일 중부지방고용노동청에 따르면 지난달 23일부터 지난 11일까지 동절기 안전점검을 한 결과, 인천지역 건설현장 36곳에서 산업안전보건법 위반 행위 90건을 적발했다. 인천 남동구 만수동의 주상복합 공사 현장은 층마다 추락 위험이 있는 통로 끝부분(단부)에 안전 난간을 설치하지 않았다가 이번 점검에서 적발됐다. 또 전류가 흐르는 분전함 충전부에 감전 방지를 위한 방호조치도 하지 않았다. 간석동의 아파트 공사 현장도 단부에 근로자의 추락을 막기 위한 안전난간과 안전대가 없고, 낙하물 방지를 위해 난간에 부착하는 발끝막이판도 설치하지 않은 것으로 드러났다. 겨울철 건설현장에서는 콘크리트를 빨리 굳히기 위해 밀폐된 공간에서 갈탄 등을 피우는데, 질식중독의 위험이 커 반드시 프로그램 일지를 써야 한다. 그러나 미추홀구의 한 아파트 신축공사 현장에서는 이 같은 콘크리트 양생 작업을 하면서 프로그램 일지를 작성하지 않은 것으로 나타났다. 특히 이들 현장들은 중부고용청이 안전점검 이전에 자율점검 계도기간까지 안내했지만, 무더기로 적발돼 안전불감증이 심각하다는 지적이 나온다. 중부고용청은 적발한 90건 중 58건은 사법처리하고, 32건에는 총 4천200여만원의 과태료를 부과할 방침이다. 중부고용청 관계자는 겨울철은 화재폭발, 질식 사고가 자주 일어나기 때문에 건설현장에서는 특별히 주의를 기울여야 한다며 위법 행위가 있는 현장에 대해서는 엄정한 법 집행을 통해 안전사고가 나지 않도록 하겠다고 했다. 김보람기자

강화군, 연말연시 방역 강화 특별대책 추진

인천 강화군이 연말연시 코로나19의 지역 내 확산을 막기 위해 특별 방역 대책을 마련했다. 24일 군에 따르면 연말연시를 맞아 해넘이해맞이를 하기 위해 많은 관광객이 강화를 찾을 것으로 보고 내년 1월3일까지 강력한 특별 방역에 나선다. 주요 대책을 살펴보면 해넘이해맞이 장소로 유명한 마니산 참성단의 등산로는 모두 폐쇄하며 평화전망대, 역사자연사박물관, 갑곶돈대 등 주요 관광시설의 운영도 중단한다. 또 종교시설에 대해서는 정규예배미사법회 등은 필수 인원을 제외하고 비대면 원칙을 적용하고 종교시설 주관의 모임식사 등은 금지한다. 이와 함께 지역 내 눈놀이터눈썰매장 등 겨울 스포츠 시설 등도 이 기간 운영을 중단하도록 강력하게 권고했다. 특히 군은 5인 이상 동반 입장하는 식당 적발 시 운영자에게 300만원 이하, 이용자는 10만원 이하 과태료를 부과하고 확진자 발생 등으로 방역 활동에 피해를 줄 경우 구상권을 청구한다는 방침이다. 군 관계자는 최근 수도권의 코로나19 감염경로나 감염원은 더 이상 예측이 불가능하다며 모임이나 약속, 여행 계획을 취소하고 집에 머물러 부시고 증상 유무와 관계없이 코로나 19 검사를 받을 수 있는 만큼 의심 증상 시 임시선별진료소를 방문해 검사를 받으시기 바란다고 말했다. 김창수기자