마라톤 완주를 위해 하루 30가지 이상의 식품을 목표로 정하고 아래 열거한 5대 영양소의 기초 식품을 규칙적으로 섭취할 수 있도록 해보자.▲탄수화물탄수화물은 신체를 움직이기 위한 필수적인 에너지원으로 쌀, 고구마, 감자, 밀가루 등에 함유 돼 있으며 신체의 에너지 대사를 촉진시키고 체내에 흡수돼 소화과정을 통해 글리코겐으로 근육과 심장에 축적 돼 레이스를 펼치는 데 에너지원으로 활용된다.▲단백질단백질은 어패류, 소고기, 돼지고기, 콩, 두부 등에 많이 들어 있는 것으로 혈액이나 근육을 만들기 위해 필요한 영양소이다.근육을 크게할 뿐 아니라 신진대사에도 필요하기 때문에 운동량이 많은 주자는 적극적으로 섭취해야 한다. 하지만 단백질 식품에는 지방도 함께 함유하고 있어 지방을 지나치게 많이 섭취하지 않도록 유의해야 한다.▲칼슘칼슘은 우유, 치즈, 요구르트, 미역, 김, 멸치, 다시마 등에 많이 함유돼 있으며 골격을 유지하는 데 필수적인 영양소이다.특히 훈련시 땀을 배출하게 되면 칼슘도 함께 빠져나가기 때문에 칼슘의 충분한 섭취가 필요하다.칼슘은 많이 먹어도 흡수율이 높지 않아 단백질과 함께 섭취하는 것이 좋다.▲무기질 및 비타민미용과 건강에 도움을 주는 카로틴(carotene)을 많이 함유하고 있는 시금치, 당근, 쑥갓, 상치, 풋고추, 부추, 깻잎, 토마토, 배추, 무우, 양파, 파, 오이 등 이른바 녹황색 야채에 들어 있는 비타민C와 철분, 칼슘 등은 마토너들에게는 없어서는 않될 요소다.일반인 보다 비타민이나 미네랄이 더 필요한 달림이들은 녹황색 야채의 섭취를 습관화해야 한다. 또한 사과, 귤, 감, 딸기, 포도, 배, 참외, 수박 과일쥬스 등 비타민이 다량 함유된 과일의 섭취도 병행하는 것이 좋다.▲지방살을 빼는 사람들의 적으로 알려진 지방은 지나치면 문제가 되지만 풀코스 등 장거리를 달리는 마라토너들에게는 큰 힘을 내기 위해서 반드시 섭취해야 하는 요소중 하나다.참기름, 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 쇠기름, 돼지기름, 면실유, 들기름, 쇼트닝, 버터, 마아가린, 깨, 실백, 호도 등에 다량 함유돼 있으며 일정량을 알맞게 섭취하는 것이 중요하다.황선학기자 2hwangpo@ekgib.com참가신청/ 인터넷 홈페이지(www.kgmarathon.co.kr) 전화(1566-1936)
경기일보행사
황선학 기자
2011-02-24 20:37