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'수미네 반찬'에서는 김수미표 상추쫄면과 송가인표 고동무침의 레시피가 공개됐다.지난 7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 송가인이 게스트로 출연했다.# 상추쫄면먼저 쫄면을 삶고, 상추 3~5장을 먹기 좋은 크기로 자른다. 양파 1/5개는 가늘게 썰고, 오이는 채 썰어준다. 쪽파와 청야고추를 썰어 준비한다.간장 1큰술과 고추장 1큰술, 어간장 1/2큰술, 설탕 1작은술 반, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술, 식초 2큰술을 섞어 양념장을 만든다. 쫄면 위에 상추와 준비한 채소를 올리고 양념장을 올리

방송 | 장건 기자 | 2019-08-08

'수미네 반찬'에서는 김수미와 제자 셰프들이 완자궁중떡볶이와 근대된장무침, 상추요리 등을 함께 만들었다.7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 송가인이 게스트로 출연했다.# 근대된장무침근대 껍질을 벗기고 끓는 물에 약 5분 정도 삶아준다. 한입 크기로 썬다. 된장 1/3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어 만든 양념장에 버무리면 완성된다.# 완자궁중떡볶이다진 돼지고기에 찹쌀가루 1큰술, 양조간장 1/3큰술, 계란 1개를 넣고 잘 치대준다. 잘 섞인 반죽은 조금씩

방송 | 장건 기자 | 2019-08-07

'수미네 반찬'에서는 김수미와 제자 셰프들이 갈비탕과 쫑상추겉절이 등을 함께 만들었다.7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 송가인이 게스트로 출연했다.# 갈비탕큰 냄비에 양지 살을 삶아 낸 육수 1.6L를 넣고 끓인다. 강판에 간 마늘을 면포에 짜 즙만 냄비에 넣는다. 다시마 2개 건새우 8개 대추 6개, 양파 반 개는 통으로 무 1/3개를 두껍게 썰어 넣는다.갈비를 찬물에 담아 핏물을 뺀다. 갈비에 칼집을 내 삶아준다. 매실액 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 재워놓는다. 무가 익었을 때쯤 재워둔

방송 | 장건 기자 | 2019-08-07

인천시 보건환경연구원은 잔류 농약 허용기준을 넘긴 18건의 농산물(299㎏)을 압류·폐기했다고 31일 밝혔다.이들 부적합 농산물은 지역에서 유통한 농산물 2천246건을 대상으로 한 잔류 농약 안전성 조사에서 나왔다.또 시는 잔류 농약 허용기준을 넘긴 부적합 농산물을 관계기관 및 식약처의 부적합식품 긴급통보시스템에 알려 유통을 막았다.부적합 농산물 18건의 품목은 총 13종이다. 고수·들깻잎 각 3건, 참나물 2건, 겨자채·냉이·부추·상추·엇갈이배추·취나물·꽈리고추·마늘쫑·방풍나물·열무 각 1건이다.부적합률은 0.8%로, 지난 201

인천뉴스 | 김민 기자 | 2019-08-01

'한국인의 밥상'에서는 초록으로 생생한 여름 정원에서 만나는 숲과 사람의 이야기가 공개된다.18일 방송되는 KBS 1TV '한국인의 밥상'에서는 힐링 가득한 여름 숲의 밥상을 만나본다.# 숲이 바람을 막고 고기떼를 부른다 - 남해 물건리 방조어부림해안선을 따라 높고 울창한 나무들이 활모양으로 숲을 이루고 있는 물건마을. 숲 그늘이 드리우면 고기떼가 모여들고 산란장이 되어 주었던 어부림은 마을 사람들에게 그늘이 되어주고 바닷바람을 막아주던 고마운 숲이다.애지중지 숲을 가꾼다는 마을 부녀회원들은 요즘 한창

방송 | 장건 기자 | 2019-07-18

'이상한 나라의 며느리'에서는 김혜지 김나진 부부의 일상이 공개된다.4일 방송되는 MBC 예능프로그램 '이상한 나라의 며느리'에서는 김혜지 김나진 부부가 출연한다.시아버지의 제사를 위해 부산 시댁에 방문한 혜상은 시이모 댁에 가자는 갑작스러운 권유에 서울행까지 미룬다. 시이모 집에 가보니 시외사촌과 조카까지 총 출동해 혜상을 당황하게 만든다.저녁 식사 준비까지 하게 된 혜상은 텃밭에서 상추를 따오라는 심부름에 상추 뿌리까지 뽑고, 이를 본 시이모는 "남의 밭 다 망가뜨려 놨다"며 불편한 심기를 내비쳐 혜

방송 | 장건 기자 | 2019-07-04

‘알토란’ 만능무침장 비법이 공개됐다.지난달 30일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 김윤경이 김하진 셰프와 함께 만능 무침장을 만들었다.이날 공개된 만능무침장 재료는 5가지로 레시피는 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반컵, 땅콩버터, 맛술을 믹서기에 넣고 갈아주기만 하면 된다.단, 믹서로 된장의 콩 찌꺼기까지 갈아야 부드러운 식감을 유지할 수 있다.김하진 셰프는 “맛술은 잡냄새를 제거해주고, 땅콩버터는 고소한 맛을 가미해준다”며 “만능 무침장은 쉽게 상할 수 있다고 생각하지만 맛술이 들어가면 오래갈 수 있다”고 말했다.이렇게

방송 | 구예리 기자 | 2019-07-04

온라인에서 판매한 참나물에서 기준치의 3배를 초과하는 농약 성분이 검출됐다.경기도보건환경연구원은 지난달 10일~21일 온라인 판매 농수산물 78건에 대한 안전성 검사를 한 결과, 참나물 1건에서 기준치를 초과하는 잔류농약이 검출됐다고 2일 밝혔다.이번 검사는 대형 소셜커머스 마켓 5곳에서 판매되는 채소, 과일, 생선, 조개류, 수입농산물가공품 78건을 대상으로 ▲잔류농약(274개 항목) ▲중금속(납ㆍ수은ㆍ카드뮴) ▲설사성 패독 ▲방사능 등 4종의 함유량을 조사하는 방식으로 진행됐다.조사 결과, 45건의 잔류농약 검사 대상 가운데 참

환경·질병 | 김해령 기자 | 2019-07-03

김포 마송중앙초등학교(교장 박순자)는 교육과정속 친환경 농업에 대한 이해도를 높이고 건전한 소비자 육성을 위해 친환경 학교농장을 운영하고 있다고 1일 밝혔다.친환경 학교농장은 유기농 지도사의 지도 아래 옥상텃밭에서 유기농법으로 2년째 농장을 가꾸고 있다.학생들에게는 평소 마트에서 구입하던 농산물을 유기농법으로 직접 재배해보는 시간을 통해 작물재배의 어려움을 알고, 농부들의 고마움을 몸으로 체험할 수 있는 시간이 되고 있다.또, 교과서로만 배웠던 작물재배를 몸으로 체험하고 탐구해보며 교육과정 내용의 이해도를 높임은 물론, 생명의 소중

김포시 | 양형찬 기자 | 2019-07-02

김포 금성초등학교(교장 마상화)는 5~6학년 학생들 21명이 민통선 안에 위치하고 있는 녹색체험학습장에서 평소 텃밭 교육을 도와주었던 김포시 사회복지관 담당자와 함께 팜파티를 운영했다고 1일 밝혔다.학생들은 지난 3월부터 체험학습장에 있는 학년군 텃밭에 직접 감자와 쌈채소, 당근 등을 심고 가꾸었다. 샛별 텃밭 강사회 강사들과 함께 난각칼슘 액비를 만들어 작물에 영양분을 공급했으며, 진딧물과 여러 해충을 방제하기 위해 난황유를 만들어 살포하는 등 농약을 전혀 사용하지 않고 정성껏 농사를 지었다.애지중지 키운 작물을 거둬드리는 학생들

김포시 | 양형찬 기자 | 2019-07-02