더치커피(Dutch coffee)의 뜻이 온라인 상에서 화제를 모으고 있다.
이 커피는 과거 네덜란드에서 인도네시아산 커피의 강하고 쓴맛을 줄이기 위해 사용된 음용법이라 전해진다.
더치커피는 물을 이용해 3시간 이상 추출해 낸 커피를 뜻하는데 상온에서 주출하기 때문에 다른 커피보다 풍미를 잃지 않는 기간이 길어 유통에 유리한 것으로 알려져 있다.
또한 물이나 우유 등 기호에 따라 섞어주면 쉽게 커피가 완성돼 편리하고 카페인 함량이 비교적 적은 것이 장점이다.
하지만 제조시간이 길게는 12시간 걸린다는 단점도 있다.
이에 대해 누리꾼들은 "더치커피의 뜻, 이런 유래가 있었구나", "하긴 쓴맛이 좀 덜하긴 하더라", "독특하지만 맛은 일품" 등의 다양한 반응을 보였다.
신지원 기자 sj2in@kyeonggi.com
사진= 더치커피의 뜻
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