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‘집밥 백선생’ 매콤달콤 국민간식 떡볶이 어떻게…고추장+진간장+α로 만든 소스가 키포인트

승인 2015-11-11 09:46
온라인뉴스팀 kgib@kyeonggi.com
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▲ 사진=집밥 백선생 떡볶이, 방송 캡처


집밥 백선생 떡볶이.

tvN ‘집밥 백선생’을 통해 마침내 매콤달콤한 국민 간식인  떡볶이 레시피가 공개됐다.

지난 10일 밤에 방송된 ‘집밥 백선생’은 떡볶이 편으로 꾸며진 가운데, 맛있는 떡볶이의 핵심인 소스를 만드는 황금비율이 소개됐다.

백종원은 이날 방송을 통해 설탕 한컵, 굵은 고춧가루 한컵(고추장 맛을 내는 효과), 고추장 2/3 컵, 진간장 반 컵, 물 한컵 등을 넣고 섞어 떡볶이 소스를 만들었다.

그는 떡국용 떡 두컵을 준비해 헹궈준 후 부재료로 파와 어묵 등을 준비한 뒤 후라이팬에 떡과 어묵 등을 투척한 후 양념장을 반컵 넣고, 양념장을 넣은 후라이팬에 양념장 두배 정도의 물을 넣고 국물이 줄어들 때까지 끓였다.

마지막으로 부재료인 파를 넣자 먹음직스러운 백종원표 떡볶이가 완성됐다.

온라인뉴스팀

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