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‘생활의 달인’ 소금크림빵, 따로 제작한 소금이 환상적인 단맛 크림으로?

승인 2016-03-01 13:49
김예나 기자 yena@kyeonggi.com
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▲ 사진= 생활의 달인 소금크림빵, 방송 캡처

‘생활의 달인 소금크림빵’

‘생활의 달인’ 소금크림빵이 관심을 모으고 있다.

 

지난달 29일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 소금크림빵의 달인 임훈씨가 출연했다.

 

서울 마포구 동교동에 위치한 작은 빵집에서 매일 소금크림빵을 굽는 임훈씨는 달기만 한 크림빵의 고정관념을 깨기 위해 소금 크림빵을 만들었다.

특히 짠맛은 단맛을 배가시켜주는 맛으로 외국에서는 초콜릿에 소금을 넣은 ‘솔트초콜릿’을 흔히 볼 수 있다는 것.

 

소금크림빵의 달인 임훈씨는 단맛과 짠맛을 조화롭게 어우러지기 위해 크림 속에 소금을 푹 절이고 숙성시킨뒤 여러 과정을 거쳐 빵에 적합한 소금을 따로 제작해 냈다.

 

이와 함께 크림을 만드는 과정도 놀라움을 자아냈다. 임훈씨는 소금보다 더 많은 과정을 거쳐 비로소 환상적인 단맛을 자랑하는 크림을 만들어냈고, 이 맛을 본 제작진은 감탄을 금치 못했다.

 

온라인뉴스팀

사진= 생활의 달인 소금크림빵, 방송 캡처

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