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송도보건지소, 저염·저당 장류담그기 체험운영

승인 2017-02-08 16:59
이인엽 기자 yyy@kyeonggi.com
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▲ 체험행사에 참가한 주민들이 송도보건지소에서 저염저당 장류를 직접 담가보고 있다
▲ 체험행사에 참가한 주민들이 송도보건지소에서 저염저당 장류를 직접 담가보고 있다

인천시 연수구 송도보건지소는 8일 주민들의 저염·저당식생활 실천을 돕기 위해 주민 96명을 대상으로 장 담그기 무료강좌 행사를 벌였다.

 

보건지소는 지난 1일부터 매주 수요일 장 담그기 무료 강좌 행사를 진행하고 있으며 효과적인 영양·식생활관리를 위해 시판용 장류의 영양성분 표시사항을 알아보고 올바른 식재료 선택방법 등을 교육한다.

 

매번 주제를 바꿔 간편식 고추장, 고구마고추장, 마늘고추장, 막장 등 일반가정에서도 쉽게 만들 수 있는 재료와 레시피로 염분과 당을 줄이면서 감칠맛 나는 깊은 손맛을 느낄 수 있도록 시연을 통해 배우고 직접 체험할 수 있도록 구성했다.

 

보건지소 한 관계자는 “건강한 식생활을 위해 올해 신규 강좌로 개설했다”며 “다양한 강좌를 개최할 예정이니 관심 있는 구민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

 

이인엽기자

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