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강동대, 인력양성과정 사회맞춤형 산업체 특강 개최

승인 2018-06-11 15:48
김정오 기자 jokim0808@kyeonggi.com
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강동대학교(총장 류정윤)는 11일 신창조관에서 안경호 ㈜파리크라상 차장을 초청해 호텔조리제빵과 학생 26명을 대상으로 실습특강을 진행했다.

 

초청된 안경호 차장은 20년 간 파리크라상에 근무하며 프랑스 르노뜨르 디프롬 취득, 3년 연속 대표이사 표창 수상, 제과 기능장을 취득한 제과제빵 분야 전문가이다. 

이번 실습특강에서는 다양한 냉동반죽 혼합기술과 냉동반죽 분할 및 성형, 냉장 및 상온 해동 기술 등 이론과 함께 직접 제빵 기술을 실습하며 현장에서 필요한 실무 능력을 키웠다.

 

안경호 차장은 “이번 특강을 통해 회사의 운영방침과 다양한 복지제도 안내는 물론 맞춤형 실습 교육을 실시하며 ㈜파리크라상으로 취업을 연계하고 있다”고 말했다.

 

강동대 호텔조리제빵과 오명석 학과장은 “사회맞춤형 교육과정에 참여하는 학생들이 제과제빵 전문가로 성장할 수 있도록 다양한 창작 수업과 비교과 프로그램을 실시할 예정”이라고 밝혔다.

이천=김정오기자

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