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서울항아리물회, 엄청난 비주얼 눈길…육수 재료만 18가지

승인 2019-07-09 11:26
장영준 기자 jjuny54@kyeonggi.com
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'생방송 투데이'에 소개된 서울 항아리 물회. SBS
'생방송 투데이'에 소개된 서울 항아리 물회. SBS

비주얼도 맛도 '끝판왕'인 서울항아리에 다시금 관심이 쏠리고 있다.

지난 2일 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 서울항아리물회가 소개됐다. 실제 서울항아리물회를 찾은 손님들은 너나 할 것 없이 사진 찍기에 바빴다.

무엇보다 서울항아리물회가 손님들의 입맛을 사로잡은 건 바로 육수였다. 육수에는 사장님도 헷갈릴만큼 많은 재료가 들어갔다.

전복, 껍데기, 엄나무, 둥굴레, 겨우살이, 두충, 진피, 양파, 해초, 식초, 초장 등 총 18가지의 재료가 들어가 육수를 완성했다. 여기에 초장을 부르면 항아리물회의 육수가 완성됐다.

서울항아리물회의 매력은 산낙지를 포함한 아삭한 횟감에 있지만, 회를 먹은 후 남은 국물에 말아 먹는 냉면과 밥은 또 하나의 일품으로 꼽힌다.

장영준 기자

#생방송투데이#서울항아리물회
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