[유튜브 채널 영자씨의 부엌] 떡볶이

어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 떡볶이는 어떤 비법이 있었기에 그리 맛있었을까. 이번 주말 매콤하고 달곰한 고추장 양념에 쫄깃한 떡볶이를 넣어 그 맛을 내보자. 코로나 우울증도 우중충한 날씨로 우울한 마음도 잠시나마 달랠 수 있을지 모른다.

［재료］

①떡볶이용 떡 500ｇ

②사각 어묵 100ｇ

③삶은 달걀 2개

④대파 100ｇ

⑤양배추 150ｇ

⑥고추장 2T

⑦고춧가루 1T

⑧진간장 1T

⑨물 1ℓ

⑩설탕 3T

⑪물엿 100ｇ

［레시피］

①떡볶이용 떡(500ｇ)을 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

②대파(100ｇ), 양배추(150ｇ)를 채 썬다.

③사각 어묵(100ｇ)을 세모로 썰어준다.

④웍에 물(1,000㎖), 진간장(1T), 고운 고춧가루(1T), 고추장(2T), 설탕(3T), 물엿(100ｇ)을 넣고 나서 1,2,3을 넣어 졸여서 완성한다.

떡볶이 영상 : https://www.youtube.com/watch?v=8YeT7G3ZXdY