구지은 아워홈 부회장, 해양경찰 찾아 일일 배식…현장경영 속도

영양사, 조리사 등 직원 면담…교육생 선호 메뉴 적극 반영

구지은 아워홈 대표이사 부회장이 아워홈 운영식당 고객의 목소리를 듣기 위해 현장경영을 실시했다.

종합식품기업 아워홈은 지난 21일 구 부회장과 단체급식, 식품안전 등 담당 임원진이 전남 여수의 해양경찰교육원을 찾았다고 23일 밝혔다.

아워홈은 지난 2013년부터 해양경찰교육원 식당을 위탁 운영하고 있다. 이날 아워홈 임원진은 직접 점심시간 배식을 진행했고, 신 메뉴 건의 등 고객 의견을 청취했다.

이어 해양경찰교육원 관계자, 영양사, 조리사와 간담회를 갖고 식당 운영 전반에서의 개선점과 아워홈에 바라는 점 등을 논의했다. 특히 MZ세대가 주류인 해양경찰교육생의 식사 메뉴 선호도를 파악하고자 설문조사를 진행하고, 향후 메뉴 구성에 적극 반영하기로 뜻을 모았다.

이 자리에서 구 부회장은 “직접 현장에 나와 고객, 담당자와 함께 소통하면 무엇을 어떻게 바꿔야 하는지 파악하기 쉬어진다”라면서 “맛과 서비스도 중요하지만 위생, 안전 관련 업무 역시 꼼꼼하고 세심하게 챙겨 달라”라고 임원들에게 당부했다.

해양경찰교육원 관계자는 “양질의 식사와 서비스로 강한 해양경찰 양성에 도움을 주는 아워홈 측에 감사한 마음을 전한다”라면서 “향후 국가와 국민의 안전을 위해 최일선에서 고생하는 해양경찰들의 사기 진작을 위해 함께 노력하자”고 말했다.

한편 구 부회장은 지난 11월 아워홈 동서울물류센터 방문을 시작으로 용인, 양산, 제주 등 주요 제조·물류 거점을 찾아 현장 직원의 애로사항을 듣고 있으며, 앞으로 전국 주요 위탁운영 거점을 찾아 현장경영을 이어 나갈 예정이다.

민현배기자