[테마]단미.보조사료산업 발전 심포지엄

국내 부존자원이 빈약해 많은 단미사료를 외국으로부터 수입해 배합사료를 생산하고 있는 실정이다.

이에 한국단미사료협회는 최근 단미·보조사료 산업발전을 위한 심포지엄을 개최해 사료산업이 축산분야에서 차지하는 위치 및 단미사료와 보조사료가 배합사료에 미치는 영향과 중요성에 대해 열띤 논의가 있었다.

이날 발표된 심포지엄 주제에 대해 요약하면 다음과 같다.

▲2000년 새시대 사료산업의 정책과 방향(김주수 농림부 축산국장)=축산물의 수입개방과 국내 축산업의 위축, 사료수요 감소 등으로 인한 경영악화로 사료산업 자체에 대한 불안감과 위기감이 고조되고 있는 실정이다.

이에 사료산업의 합리화 추진방안으로 단미·보조사료의 안정적 공급을 위해 사료자급율 향상 및 친환경산업으로 유도하고 해외사료자원의 수입선 다변화 및 다양화, 사료원료의 공동구매 확대, 사료원료에 대한 저율관세 적용, 수입사료 곡물의 선물거래 활성화가 필요하다.

또 물류비용 절감을 위해 사료곡물 전용부두 확보 추진과 사료의 품질 및 안전성 강화를 위해 사료관리법 전면 개정이 필요하다고 지적했다.

▲남은 음식물을 이용한 액상발효 양돈사료의 경제성분석(건국대 김정주교수)=남은 음식물을 이용해 액상 발효사료를 제조해 비육돈을 사육함으로 도시 쓰레기 문제를 해결하려는 정책이 정착되기 위해서는 양돈 농가에게 최소한 출하 돼지 두당 1만342원 이상의 보상이 이뤄져야 한다.

남은 음식물로 발효사료를 만들어 비육용 돼지에게 급여, 미시적으로는 경제적 손실이 생기나 거시적으로는 6만t∼10만2천t의 사료용 곡물 수입 대체효과가 생겨 난다.

또한 남은 음식물을 매립하거나 소각할 경우를 가정하면 발효사료사업을 통해 막대한 쓰레기 처리비용이 절약될 것으로 추산된다.

이에 따라 이 사업에 참여하는 양돈농가에게 두당 1만342원정도의 보상은 충분한 가치가 있다.

▲동물성단백질 공급원의 사료적 가치(서울대 하종규교수)=급격히 증가하고 있는 동물성 식품 생산 및 어류소비는 동물성 사료원료의 계속적 증가를 예측할 수 있다.

이와함께 고도로 정밀한 사료가공 기술의 발달은 단백질의 파괴를 막고 안정적인 단백질 급여원으로서 동물성 사료 원료 이용이 가능하게 됐다.

도축장에서 버려지는 혈액에서 얻어지는 면역성분의 추출방법이 개발됐고 반추위내에서 분해를 막기 위해 보호단백질의 생산은 이들 사료원의 이용성을 증가시키는 요인이 되기도 했다.

그러나 동물성 사료 단백질 가치는 여러 요인에 의해 영향을 받을 수 있다.

어분은 계절적인 영향을 크게 받고 수송과 저장에 변패에 따른 품질저하를 가져 올 수 있다.

또한 가금 부산물, 육분과 육골분은 살모넬라와 같은 미생물의 오염에 대한 위생적 처리는 고려해야 할 부분이다.

한편 국내의 사료산업에 이용되는 동물성단백질의 배합 및 이용이 대부분 외국자료에 의존하는 실정으로 체계적인 보완작업이 요구된다.

▲섬유질가공사료 제조와 이용상의 문제점 및 개선방안(고려대 손용석교수)=국내 섬유질 가공사료는 국내 낙농이 갖고 있는 독특한 조건으로 정석 완전혼합사료보다는 편법으로 제조되고 이용되는게 사실이다.

변형된 형태라도 가장 합리적인 운용방법을 모색함으로써 완전혼합사료가 가져다주는 긍정적 효과를 최대한으로 누리면서 부작용은 최소화 시킬수 있다.

제조업체에서는 고객목장의 요구에 잘 조화될 수 있는 제품을 생산함과 동시에 이를 효과적으로 이용할 수 있도록 하는 대농가 지도노력이 필요하다.

이용하는 목장에서는 경영의 규모화를 포함해 자급조사료 증산 등 올바른 완전혼합사료 운용을 위한 기반 조성에 힘씀으로 생산과 노동 양쪽의 효율면에서 유리한 완전혼합사료 체계에 도달할 수 있다.

무엇보다 시급한 것은 우리 실정에 보다 적합하고 실용성 있는 한국형 완전혼합사료로 발전시키기 위한 산학관 협동의 연구노력이지만 시험연구는 학자나 연구기관에서만 할 수 있는 것이 아니며 제조업체나 목장주 할 것 없이 누구나 실험정신을 가지면 할 수 있는 것들이 많다.

관련 당국에서는 낙농생산성 향상과 부존자원 활용이라는 두가지 측면에서 커다란 가능성을 주는 완전혼합사료 체계의 잠재력과 가치에 대한 관심을 높이고 그 확대 발전을 위해 제도적 개선과 지원에 더 적극적인 행보가 있어야 한다.

/정근호기자 ghjung@kgib.co.kr