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오늘은 삼겹살 데이, 대형마트 각종 이벤트… 맛있는 삼겹살 구별법은?

승인 2015-03-03 11:19
조성필 기자 gatozz@kyeonggi.com
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오늘은 삼겹살 데이

▲ 사진설명=오늘은 삼겹살데이, 연합뉴스

오늘은 삼겹살 데이다.

축협은 매년 3월3일을 양돈 농가의 소득을 위해 삼겹살 먹자는 의도로 삼겹살 데이를 지정했다.

이 같은 취지에 걸맞게 삼겹살 데이에는 대형마트나 정육점 등에서 삼겹살 특가 세일을 하는 등 저렴한 가격으로 파는 곳이 많은 것으로 알려졌다.

이마트는 삼겹살 데이를 맞아 지난달 28일부터 3일까지 삼겹살 100g당 960원에 판매하고 있다. 또한 롯데마트도 100g당 990원에 판매 중이다. 

오늘은 삼겹살 데이를 맞아 맛있는 삼겹살을 고르는 방법도 관심을 끈다. 전문가들은 육질등급(1+. 1, 2, 등외등급)을 보고 선택하는 것이 최우선이라고 조언한다. 육질등급이 동급일 경우 삼겹살의 상태, 고기의 색깔, 지방의 침착정도 등을 보고 결정된다고.

또한 돼지고기를 육안으로 봤을 때 옅은 선홍색을 띠면서 윤기가 나는 것으 좋다고 한다. 스트레스를 많이 받은 돼지고기는 색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거린다. 육즙도 많이 흘러나오므로 구매 전 확인하는 것이 필요하다.

사진설명=오늘은 삼겹살데이, 연합뉴스

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