[위기의 축산업] 完. 협동의 가치사슬이 해법

덴마크 농부가 힘을 발휘하는 데는 덴마크농식품위원회(Danish Agriculture & Food Council·이하 DAFC)가 주요한 역할을 한다.

 정부나 EU를 대상으로 농가와 식품업체 수익을 위해 로비를 하고 홍보를 담당하기도 한다. 농업과 관련된 정치적인 문제들을 해결하는데 결정적인 역할을 하고, 민감한 쟁점이 발생할 때는 사회적인 합의로 이끄는 영향력을 행사한다. 농민이 EU 등에 직접 대응하기 어려운 사항을 DAFC에 건의하면, 위원회는 국회와 EU등에 대신 영향력을 행사해 요구 사항을 정책에 반영한다.

 또 기관-농부-조언자(어드바이저) 협력관계를 구축해 콘퍼런스, 세미나 등을 통해 가격 결정 문제, 문제점을 토론하고 대화하는 공간과 기회를 만든다.

DAFC의 옌스 링(Jens Ring) 최고 고문은 “데니쉬 크라운을 통한 수직적 계열화가 진행됐지만, 자회사 내에서 수평화를 통해 각자 분야에서 역할을 하고 시너지로 연결되고 있다”면서 “덴마크 농장주와 수출 식품 회사, 수의사 등은 함께 협력해 가격결정이나 문제점 등을 토론하는 공간과 기회가 마련돼 있다”고 말했다.

 당시 대기업들이 독과점으로 고수익을 올리는 사료시장에서, 농업인들의 협상력이 제한적이었지만 사료 공동구매로 비용이 줄어드는 것을 직접 확인했기 때문이다. 2000년대에 들어 계열화와 광역화를 통해 사업을 다각화하고 급속한 성장을 하며 도드람은 돼지 생산에서 유통에 이르기까지 가치사슬의 모든 영역을 통합하는 사업의 다각화를 이뤄냈다. 

오는 2018년까지 김제지역 지평선산업단지 내 5만2천800㎡의 규모로 제2축산물종합가공장이 탄생하면 축산물 공급기지로서의 역할을 체계적으로 할 것으로 예상된다.

 정부는 유통비용 절감으로 돼지의 소비자가격이 6.3%인하될 것으로 내다봤다. 또 거점도축장을 선정, 지원해 위생수준을 높이고 도축ㆍ가공ㆍ유통을 연계한 통합경영체로 육성하겠다는 계획이다.

정자연기자