경기일보로고
엔터미디어 미디어
search
공유 close
글자크기 설정 close

'수미네 반찬' 김수미표 소고기 우엉 조림, 레시피는?

승인 2018-10-05 10:47
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
기자페이지

▲ '수미네 반찬' 김수미표 소고기 우엉 조림 레시피가 공개됐다. 방송 캡처
▲ '수미네 반찬' 김수미표 소고기 우엉 조림 레시피가 공개됐다. 방송 캡처
'수미네 반찬' 김수미표 소고기 우엉 조림 레시피가 공개됐다.

지난 3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 김수미가 제자 셰프들과 함께 소고기 우엉 조림과 전회무침 등을 만들었다.

우엉 한 대를 세 토막 내 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 크기로 채 썬다. 생강 한 톨을 강판에 간다. 유리 볼에 간장 3.5 큰 술과 물 120ml를 넣고 섞는다. 이어 양념장에 매실액 1 큰 술, 설탕 3 작은 술을 넣는다.

프라이팬에 올리브유를 둘러 달군 후 우엉을 볶다, 간 생강과 다진 마늘 1 스푼을 넣고 볶는다. 한쪽에 소고기 300g을 넣고 볶고, 만들어 둔 간장 양념장을 붓고 조린다. 건고추 반개를 얇게 썰어 넣고 조리다가 꿀 2 큰 술을 추가한다. 약 5분간 더 볶은 후 참기름 조금과 통깨를 넣어 마무리한다.

한편, 이날 방송에서는 전어회 무침을 만들어 시청자들의 입맛을 자극했다.

 

장건 기자

 

#수미네반찬#김수미#소고기우엉조림
© 경기일보(www.kyeonggi.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
댓글 댓글 운영규정
최신순 추천순