경기일보로고
엔터미디어 미디어
search
공유 close
글자크기 설정 close

'생활의 달인' 소금앙버터 달인의 '바삭+촉촉' 반죽의 비법은?

승인 2019-03-04 18:08
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
기자페이지

'생활의 달인'. 공식 홈페이지
'생활의 달인'. 공식 홈페이지

'생활의 달인'에서는 소금앙버터 달인과 구운 덮밥 달인의 비법이 공개된다.

4일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 소금앙버터 달인과 세차 달인, '은둔식달' 코너를 통해 구운 덮밥 달인과 소고기 김밥 달인이 소개된다.

이날 방송에서 전형은 달인의 소금앙버터 빵은 보통 짠맛으로 먹는 소금 빵과 달리 달짝지근한 맛이 특징이다. 그 비밀은 바로 특제 소금물로, 생 소금을 뿌려 굽는 대신 천일염을 밤꿀과 함께 재가공해 비법 물로 만들었다.

여기에 앙버터의 핵심 팥소는 사과 즙과 흑미 누룽지를 이용해 고소하면서 자연스러운 단맛을 살렸다.

한편, 이날 방송에서는 '은둔식달' 코너를 통해 구운 덮밥의 달인과 소고기 김밥의 달인이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자

 

#생활의달인#은둔식달#소금앙버터#구운덮밥#소고기김밥
© 경기일보(www.kyeonggi.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
댓글 댓글 운영규정
최신순 추천순