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비건삼겹살, 맛은 삼겹살인데 칼로리는 3분의 1?

승인 2019-04-08 09:26
구예리 기자 yell@kyeonggi.com
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jtbc'집밥의 여왕' 방송화면
jtbc'집밥의 여왕' 방송화면

콩으로 만든 ‘비건삼겹살’이 주목받고 있다.

비건삼겹살은 콩으로 만든 삼겹살로 콜레스테롤 걱정이 없고 섬유질이 풍부한 웰빙 음식이다. 일반 삼겹살과 맛은 비슷하지만 칼로리가 3분의 1 정도로 낮다고 알려졌다.

‘비건’은 육식자체를 거부하는 순수 채식주의자를 뜻한다.

고기와 생선 뿐 아니라 동물로부터 나온 계란, 우유도 먹지 않는다.

이에 비건 삼겹살은 칼로리는 낮추고 식감과 풍미를 살려 채식주의자와 다이어터들에게 많은 관심을 받고 있다.

과거 jtbc'집밥의 여왕'에서는 정다혜가 렌틸콩으로 콩고기를 만들어 눈길을 끌기도 했다.

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