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'생활의 달인' 샐러드빵 달인, 소의 비법은 '복숭아 소금'

승인 2019-07-29 21:49
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
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'생활의 달인'에서는 달인의 샐러드빵 소 비법이 공개됐다. 방송 캡처
'생활의 달인'에서는 달인의 샐러드빵 소 비법이 공개됐다. 방송 캡처

'생활의 달인'에서는 달인의 샐러드빵 소 비법이 공개됐다.

29일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 지게차의 달인과 샐러드 빵·쌀 단팥빵 달인이 출연했다.

이날 방송에서 '생활의 달인' 제작진은 샐러드 빵·쌀 단팥빵의 달인을 만나고자 전북 전주를 찾았다.

양배추와 양파, 당근 등의 채소 손질을 한 달인은 복숭아 소금을 꺼내 채소 위에 뿌렸다. 달인의 복숭아 소금은 곱게 간 복숭아에 굵은 소금을 섞어 졸여 만들었다.

소금에 절이고 나서 채소의 물기를 짜냈다. 이어 마요네즈, 깨, 후추로 만든 소스로 채소를 버무리면 달인만의 샐러드 빵의 소가 완성된다.

한편, 이날 방송에서는 '은둔식달' 코너를 통해 달인의 김밥과 평양냉면이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자

 

#생활의달인#샐러드빵#쌀단팥빵
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