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'생활의 달인' 인천 파스타 달인의 파스타 속 누룽지, 비법은?

승인 2019-09-23 21:21
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
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'생활의 달인'에서는 인천 파스타 달인의 크림 파스타의 누룽지 비법이 공개됐다. 방송 캡처
'생활의 달인'에서는 인천 파스타 달인의 크림 파스타의 누룽지 비법이 공개됐다. 방송 캡처

'생활의 달인'에서는 인천 파스타 달인의 크림 파스타의 누룽지 비법이 공개됐다.

23일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 포항 휴게소 김밥 달인과 파스타&팬 피자 달인이 소개된다.

이날 방송에서 달인의 크림 파스타를 맛본 잠행단은 "굉장히 고소하고 살짝 맬콤하면서 깔끔한 요리다"라며 "굉장히 맛이 풍성하다. 파스타 소스가 누룽지를 싹 불려서 맛이 어우러지니까 맛이 굉장히 풍성하다"고 이야기했다.

달인은 양배추에 표고버섯에 소고기를 갈은 것을 넣고 양배추로 싸 밥물 만드는 육수로 사용한다.

이렇게 만든 밥은 팬에 펴서 누룽지를 만들고 그 위에 파스타를 올리는 것이 크림 파스타의 특징이다.

한편, 이날 방송에서는 달인의 김밥이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자

 

#생활의달인#인천파스타달인
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