'수미네 반찬'에서는 김수미와 제자 셰프들이 완자궁중떡볶이와 근대된장무침, 상추요리 등을 함께 만들었다.

7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 송가인이 게스트로 출연했다.

# 근대된장무침

근대 껍질을 벗기고 끓는 물에 약 5분 정도 삶아준다. 한입 크기로 썬다. 된장 1/3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어 만든 양념장에 버무리면 완성된다.

# 완자궁중떡볶이

다진 돼지고기에 찹쌀가루 1큰술, 양조간장 1/3큰술, 계란 1개를 넣고 잘 치대준다. 잘 섞인 반죽은 조금씩 떼어내 조랭이떡 크기로 동그랗게 만들어준다. 완자가 만들어지면, 끓는 기름에 1~2분 정도 넣고 튀겨준다.

프라이팬에 물 100mL, 양조간장 2큰술을 넣고 약불로 끓여준다. 붉고 노란 파프리카 1~2cm정도로 썰어준다. 간장물이 끓기 시작하면 떡과 삶아둔 메추리알을 넣는다. 이어 파프리카와 꿀 1큰술, 완자를 넣고 볶아준다. 참기름 1/2큰술과 통깨를 뿌려 마무리한다.

한편, 이날 방송에서는 김수미표 보양식 갈비탕과 쫑상추겉절이가 공개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자
 

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