청주 매운 만두와 강화도 해물 칼국수가 ‘생방송 오늘저녁’에서 소개되며 주목받고 있다.
10일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘분식왕’ 코너에서는 화끈한 매운 만두와 꼬불꼬불 족타 칼국수가 등장했다.
첫 번째로 찾아간 곳은 충북 청주. 이곳에 가면 매운 만두의 정석, 일명 ‘미친 만두’를 맛볼 수 있다.
돼지고기, 양파, 대파, 김치까지 들어가는 속은 같지만, 마지막을 어떤 걸로 마무리해주느냐에 따라 안 매운 만두부터 매운 만두, 여기에 한입 먹었다하면 입에 불난다는 미친 만두까지 변신이 가능하다.
이곳은 충북 청주시 청원구 율봉로에 있다.
두 번째 분식왕을 찾아간 곳은 인천 강화도. 얼큰한 바지락 칼국수가 손님들 입맛을 사로잡고 있었다.
일반 면발과 달리 꼬불꼬불한 면발의 비밀은 바로 반죽법. 비법 가루를 넣고 매일 1시간씩 족타반죽을 해줘 쫄깃함은 플러스다.
여기에 진한 육수를 더한 뒤 텃밭에서 직접 키워낸 단맛 강한 만차랑 호박을 썰어 넣고, 탱글한 바지락 넣고 주인장의 비법 양념장 풀어내면 추운 겨울 진한 추억의 맛, 손칼국수가 완성된다.
이곳은 인천 강화군 양도면 강화남로에 위치해 있다.
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