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국립수목원 “희귀식물 강부추 콜레스테롤 낮추는데 8배 효능”

승인 2021-02-15 15:14
김두현 기자 dhk2447@kyeonggi.com
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자생 부추속 식물의 퀘르세틴 함량

국립수목원은 국내에만 자생하는 희귀식물 ’강부추‘의 ’퀘르세틴‘(quercetin) 함량이 일반 부추보다 최고 8배 높은 것을 밝혀냈다고 15일 밝혔다.

강부추는 강가에서 자라며 주요 성분인 퀘르세틴은 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮추는 등 항산화, 항염, 항암 효능 등이 있는 것으로 알려졌다.

국립수목원이 자생 부추속 식물 10종을 대상으로 성분을 분석한 결과, 항산화, 항염, 항암 효능이 있다고 알려진 ‘퀘르세틴(quercetin)‘ 성분이 일반 부추(0.07㎎/g)에 비해 ‘강부추(0.56㎎/g)’는 8배, ‘울릉산 마늘’(0.283㎎/g)은 4배를 함유하고 있는 것으로 밝혀졌다.

부추는 전 세계적으로 750종, 한반도에 23종(남한 16종)이 분포, 양파, 마늘과 함께 관상용, 식용, 약용 식물로 이용되고 있다.

이 중 울릉산 마늘, 선부추, 한라부추, 돌부추, 둥근산부추, 세모산부추 등은 국내에만 자생하는 특산식물이다.

강부추를 비롯해 산마늘, 산파, 실부추, 두메부추 등은 개체 수와 자생지가 감소해 산림청이 희귀식물로 지정해 관리하고 있다.

국립수목원은 좋은 성분을 많이 함유한 자생 부추를 산업화하고자 섭취하는 잎의 식감과 맛 개선을 위한 다양한 연구를 수행할 계획이다.

포천=김두현기자

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