'서민갑부' 순남 여사의 45억 찜갈비의 비밀

'서민갑부'에서는 이순남 여사의 원조 찜갈비의 비밀이 공개된다. 22일 방송되는 채널A '서민갑부'에서는 50년의 세월 동안 찜갈비 식당을 운영하며 자산 45억원을 일궈낸 찜갈비 원조 할매 이순남 여사의 이야기가 소개된다. 대구 동인동 대로변 뒤 찜갈비 골목에는 10곳이 넘는 찜갈비 식당이 자리하고 있다. 이곳에 대구 동인동 찜갈비를 최초로 탄생시킨 원조 할매 이순남 여사의 가게가 있다. 50년 전 이웃 할머니 도움으로 가게자리를 얻고 순남 씨가 팔았던 것은 찜갈비가 아닌 국수였다. 하지만 식당을 찾는 공사장 인부들의 허기를 달래주기에 국수는 부실한 메뉴였다. 고기메뉴를 원하는 인부들의 요청에 소고기를 양푼에 넣고 볶아 준비했던 메뉴가 바로 지금의 찜갈비 시초가 된 것이다. 하지만 처음 순남 씨의 고기요리는 손님들로부터 혹평을 받는다. 인부들은 순남 씨에게 자신들만의 고기조리 레시피를 알려주고 순남 씨가 이 레시피들을 모으고 나름대로 연구해 결국 지금의 찜갈비를 탄생시키게 된다. 순남 씨 찜갈비에 들어가는 재료의 핵심은 굵게 다진 마늘이다. 갈비살을 불고기처럼 얇게 포를 떠 콩가루와 인삼가루 등을 넣어 30분간 삶은 뒤 고춧가루,간장,설탕과 함께 다진 마늘을 과하다 싶을 정도로 넣어주는 것이 순남 씨표 원조 찜갈비 특징이다. 순남 씨가 50년간 식당을 운영하며 얻은 것 중 가장 큰 것은 돈도 명예도 아닌 바로 8명의 직원들과 단골손님들이라고 말한다. 이를 증명하듯 식사를 마치고 계산을 하는 짧은 순간에도 순남 씨는 손님에게 안부를 묻고 정을 나눈다. 찜갈비처럼 뜨겁고 매콤한 그녀의 파란만장한 인생스토리는 오늘(22일) 오후 9시 50분 '서민갑부'에서 공개된다. 장건 기자

김병준, “당협위원장 부적절한 분 있을 수 있다…비대위원장 권한 행사”

자유한국당 김병준 비상대책위원장은 22일 당의 미래를 위해서 당협위원장을 맡는 게 적절치 않은 분이 있을 수 있다며 제한적이겠지만 이번 부분에 대해서 비대위원장의 권한을 행사하려고 한다고 밝혔다. 김 위원장은 이날 오전 국회에서 열린 비대위 회의에서 지난 몇 개월 동안 비대위원장으로서 나름 당을 관찰했고, 의원들에 대해 판단할 기회가 있었다면서 이같이 말했다. 또한 그는 조직강화특별위원회(조강특위)가 한 조사가 있고, 조강특위가 쳐놓은 기준이 있다. 그 기준의 그물망을 빠져나왔지만 교체가 필요하다고 생각하는 분들이 있을 수 있다며 조강특위 결정과 (별도로) 판단이 있을 수 있다는 이야기다고 거듭 피력했다. 이어 지금이 굉장히 중요한 시점이고, 당의 미래를 위해서 중요한 시점이라고 알고 있다면서 그 상황을 직시하고 있다고 지적했다. 특히 김 위원장은 (탈락한 당협위원장에 대해) 다음 지도부가 복귀시키든 아니든 혹은 무소속으로 (총선에) 출마해서 당선이 돼 들어오든 아니든 신경쓰지 않겠다며 어떠한 당내 비판과 비난도 감수할 생각이라고 말했다. 당협위원장 교체를 통한 인적청산과 관련, 김 위원장이 이같이 분명한 입장을 밝힌 것은 이번이 처음이어서 실현 여부가 주목된다. 그는 조강특위 활동에 대해서도 공정성을 거듭 강조했다. 그는 조강특위가 공정한 과정을 거쳐서 공정하고 정의로운 결과를 만들어 내야 한다면서 비대위원장도 되도록 관여하지 않으려고 한다. 사무총장과 사무부총장도 당내인사인 만큼 스스로 역할을 제한적으로 줄이고 외부위원들이 중심이 돼서 결과를 도출해줬으면 좋겠다고 당부했다. 김재민기자

경기도농업기술원이 개발한 '진짜' 경기미 기획전

경기도농업기술원은 다음달 14일까지 경기사이버장터를 통해 직접 개발한 신품종 경기미를 한정 할인판매하는 기획전을 진행한다고 22일 밝혔다. 이번 기획전을 통해 선보일 신품종 경기미는 참드림, 맛드림, 가와지 1호 등이다. 참드림 품종은 일본 품종인 추청쌀을 대체하고자 한국 고유의 토종 품종을 바탕으로 개발된 쌀로 추청쌀보다 밥맛과 보관성이 우수하며 한식에 전반적으로 잘 어울린다. 맛드림 품종은 경기도가 개발한 첫 번째 신품종으로 고시히카리의 은은한 단맛과 진한 풍미, 단단한 식감을 선호하는 소비자들에게 인기가 높다. 특히 주먹밥, 초밥, 덮밥류에 잘 어울리며 압력밥솥 조리에 적합하다. 가와지1호는 올해 최초로 소비자들에게 선보이는 고양시 특화품종으로 멥쌀과 찹쌀의 특성을 모두 가지고 있으며 식감이 부드럽다. 기획전에서는 백학참쌀 10㎏(연천 백학쌀닷컴)을 기존 3만5천원에서 2만9천900원에, 김포금쌀 10㎏(김포 게으른농부영농조합법인)은 기존 4만3천원에서 3만8천원에, 고양 가와지쌀 10㎏(고양시쌀연구회)은 기존 3만8천900에서 3만900원에 각각 150개 한정 판매한다. 김석철 경기도농업기술원장은 이번에 선보이는 경기미는 종자주권 확보와 소비자들의 변화된 입맛에 부응하기 위해 자체개발된 신품종이라며 도민들의 적극적인 관심과 소비를 부탁한다고 말했다. 구예리기자

경기지역 음용수용 비상급수 중 7%가 ‘부적합’

경기지역 음용수용 비상급수 시설 중 7%가 부적합 수질로 판정받았다. 음용수용 비상급수는 자연 재난 등 비상상황시 사용되는 만큼 각별한 관리가 필요하다는 지적이다. 22일 경기도에 따르면 각 시ㆍ군은 음용수용 비상급수 시설(579곳)을 대상으로 올해 1ㆍ2분기 실시한 수질 검사결과 7.1%인 41곳의 수질이 음용수 부적합 판정을 받았다. 각 지자체는 음용수 비상급수 시설은 분기마다, 생활용수 시설은 3년마다 수질 검사를 하고 있다. 도와 해당 시ㆍ군은 부적합 판정을 받은 비상급수 시설에 대해 향후 1년간 추가 수질 검사를 한 뒤 계속 부적합 판정을 받으면 비상급수 시설로 가동을 중지하고서 수질 개선 사업 등을 진행한다. 이후에도 음용수로 사용이 부적합할 경우에는 생활용수용 비상급수 시설로 전환해 가동한다. 도 관계자는 비상급수 시설은 모두 특정 지역 지하수를 개발해 지정하는데 갈수록 지하수 오염이 심해지고 있어 비상급수 시설 지정이 점점 어려워지고 있다며 시ㆍ군과 함께 비상급수 시설 유지 관리에 더욱 신경 쓰고 있다고 말했다. 한편 현재 도내 비상급수 시설로 지정된 곳은 음용수용 579곳, 생활용수용 616곳 등 1천195곳이다. 여승구기자