[1일 현장체험] 이색카페 창업 멘토를 만나다

100세 시대를 살고 있는 지금, 대부분 사람은 65세에 정년퇴직을 한다고 해도 10년가량은 더 일을 해야 하는 고된 운명에 놓여 있다.최근 취업포털 ‘사람인’이 직장인 1천542명을 대상으로 ‘창업을 생각하고 있는지 여부’를 조사한 결과, 72.8%가 ‘생각하고 있다’라고 밝혔다. 창업을 생각하는 이유로는 원하는 일을 하고 싶어서’(52.3%, 복수응답)를 첫 번째로 꼽았지만 ‘정년 없이 평생 일할 수 있어서’(45.5%)도 중요한 이유로 꼽혔다. 계획 중인 창업 분야로는 ‘카페 및 베이커리’(29.2%)가 가장 많았고 ‘음식점 등 외식업’(28.4%)이 바로 뒤를 이었다. 이에 ‘현장 속으로’ 순서를 맞아, 카페 창업에 도전하고 있는 사람들을 찾아나서 그들과 함께 교육을 받고 창업 준비의 세계를 살짝 엿보기로 했다. 앞으로 20년은 넘게 일을 해야 정년을 맞이하겠지만 그래도 언젠가 나 역시 창업이라는 정글에 뛰어들 것 아닌가. ■ 치열한 창업준비 현장… 그 속에서 피어나는 행복 창업을 준비하는 분들을 만나기 위해 경기중소기업종합지원센터의 도움을 받았다. 센터에서는 창업을 준비하는 사람들을 지원하기 위해 ‘경기도 소상공인 도제 지원사업’을 진행하고 있다. 앙금 플라워 떡케이크 만들기에 도전하는 이호준 기자. 이 사업은 성공적인 창업을 이뤄낸 소상공인들과 창업 희망자를 1대1로 매칭, 창업희망자들이 소상공인 멘토로부터 기술 및 경영노하우를 전수받고 현장 경험까지 쌓을 수 있도록 지원하는 사업이다.특히 센터는 소상공인 멘토에게 기술지도비를 지원하는 것은 물론 창업 희망자에게도 현장연수비용을 제공, 창업희망자들은 노하우로 전수받고 돈도 지원받을 수 있는 ‘핵꿀’ 같은 지원사업이다.센터로부터 소개받아 찾은 현장은 성남시 까치마을신원아파트 상가동에 위치한 ‘숲’이라는 카페다. 처음 카페에 들어서는 순간 ‘아~ 예쁘다!’라는 감탄사가 절로 나오는 숲 카페는 아기자기하고 예쁜 소품들이 시선을 잡아끌고 따뜻한 느낌의 조명 때문인지 아늑한 ‘사랑방’을 연상케 한다. 숲 카페 대표는 박영분씨(44). 성공한 창업 멘토로 활동하고 있는 박 대표이지만 5년 전만 해도 가정주부였다. 박 대표가 카페를 창업하게 된 것은 평소 몸에 좋지 않다는 생각에 마시지 않던 커피를 우연한 계기로 마시게 됐고, 2~3달 꾸준히 커피를 마시면서 이뇨작용으로 몸이 가뿐해지는 것을 직접 체험했기 때문이다. 박 대표는 “보통 커피는 건강에 해로울 것이라고 생각하지만 커피에 포함된 항산화 물질이 암세포 발생을 억제해 간암 등을 예방하는 효과가 있고 당뇨병 발생 위험도 줄인다는 보고서도 있다. 커피를 약으로 접근하게 됐다”며 “커피에 푹 빠진 후 여러 사람과 함께 나누고 싶어 카페 창업을 준비하게 됐다”고 말했다. 박 대표는 대형프랜차이즈는 물론 개인 카페도 즐비한 카페 홍수 시대 속에서 살아남기 위해 ‘앙금플라워’ 떡 케이크라는 아이템을 꺼냈다. 단호박설기 위에 꽃잎 모양의 강낭콩앙금을 이용해 장미ㆍ작약ㆍ애플블러썸ㆍ국화 등 다양한 모양의 떡 케이크를 선보인 것이다.이 앙금플라워 떡 케이크는 고객들에게 신선한 반응을 일으켰고, 2천만 원의 자금을 갖고 광주시에서 처음 카페 창업을 시작한 박 대표는 이제는 성남에 2호점까지 운영할 정도로 성공 가도를 달리고 있다. 박 대표와 매칭돼 창업 교육을 받고 있는 조옥희씨(44)는 박 대표에게 성공 비결을 배우고자 하남시에서 성남시까지 일주일에 1~2회 찾아와 교육을 받고 있다. 박 대표는 “대부분 창업자들이 자금 문제에 시달리고 있고 나 역시 창업을 할 때 자금이 부족해 많은 어려움을 겪었던 기억이 있어 예비 창업자들이 찾아오면 컨설팅 비용을 받지 않고 도와주고 있다”며 “창업이라는 인생에 있어 어려운 결정을 내린 분들에게 작은 보탬이 됐으면 좋겠다”고 말했다. 조 씨 역시 “꽃차 강사로 활동하고 있는데 커피에 대해서는 잘 몰라 이곳에서 커피에 대해 공부하고 있다”며 “차는 색과 향이 즐겁게 해주고 커피는 미묘한 맛이 사람을 행복하게 해주는 것 같다”고 말했다. ■ 앙금플라워 떡 케이크부터 아메리카노까지 마스터 이제 본격적인 실습이다! 오늘 나의 도전은 ‘애플블러썸’ 단호박 떡 케이크 만들기. 박 대표가 미리 만들어 놓은 단호박설기에 꽃 장식을 해야 한다.앙금은 백련초와 단호박, 치자 등 어떠한 재료를 섞었는지에 따라 다양한 색을 띤다. 앙금의 모양은 짤주머니에 어떠한 팁을 끼우느냐에 따라 결정되는데, 옆에서 코치해 주는 대로 먼저 단호박 떡 케이크 위에 꽃을 올려놓을 터를 만들고 꽃잎을 하나하나 올려놓았다.모든 과정에서 가장 중요한 것은 힘 조절! 짤주머니를 너무 꽉 짜도 모양이 이상하고, 살살 짜면 앙금이 생각대로 나오지 않고… 엉망진창 제대로 되는 게 하나도 없었다. 보통 앙금플라워를 배우는 분들이 3개월 이상 연습하고 배운다고 하니, 갑자기 하루아침에 될 것이라고 생각하는 것 자체가 욕심이라는 생각이 들었다. 그렇다고 포기할 수는 없는 노릇. 오늘 하루 어떻게든 집중해 떡 하나는 제대로 만들어 보겠다는 다짐으로 집중 또 집중했다. 연습을 거듭할수록, 망치는 앙금이 많아 질수록 박 대표에게 미안한 마음이 쌓여갔다. 혹시 내가 버리는 앙금을 보면서 박 대표의 마음에는 다른 의미의 ‘앙금’이 쌓인 것은 아닐까?! 이 자리를 빌려 죄송했다는 말을 꼭 전해 드리고 싶다. (^^) 떡 위에 꽃잎이 하나둘씩 올려져 가고 꽃잎 사이 사이에는 꽃 이파리로 꾸몄다. 마지막으로 꽃잎 위에 암술머리를 올려놓으니 애플블러썸이 돼야 하는데 왠지 무궁화 같은 모양이 되니 당혹스럽기만 했다. 그래도 박 대표가 조금 다듬어 주니 정말 아주 예쁜 무궁화 단호박 떡 케이크가 되는 것 아닌가! 몇 시간을 걸려 겨우 완성했지만 생각보다 아주 예쁜 떡 케이크에 미소가 절로 나왔다. 이렇게 정성들여 만든 떡 케이크는 손님들에게 8천 원 정도에 팔린다고 하는데 너무 싸게 파는 게 아니냐는 생각마저 들었다. 그동안 카페에서 많은 케이크를 먹으면서 늘 비싸다고만 생각했는데 역시 사람은 입장이 바뀌어 봐야 하는 건가. 아무튼 손수 시간 걸려 만들었고 천연재료만 사용해 만든 떡 케이크인데도 너무 싸게 판다고 생각하는 나 자신을 보니 아직 창업을 하기에는 정신수양이 많이 필요한 것 같다. 떡 케이크 체험을 마친 후 에스프레소머신을 이용해 아메리카노 커피를 만드는 법을 살짝 배워봤다. 평소 카페에서 커피를 주문할 때면 왜 이렇게 늦게 나오느냐고 온갖 성질을 많이 냈었는데 내가 직접 에스프레소머신을 이용해 커피를 내려보니 ‘세상 참 만만한 일이 없구나!’ 라는 것을 절실히 느낄 수 있었다. 에스프레소머신을 이용해 아메리카노 커피를 만드는 것은 그리 크게 어렵진 않았는데도 처음 다뤄보는 기계여서 어리바리, 한참을 헤매야 했다. 이제 앞으로는 카페를 가면 직원들에게 늘 고마워하고 차분하게 커피를 기다려야겠다는 다짐을 하게 되는 하루였다. 커피를 내리는 체험까지 마치는 것으로 하루 일과를 종료했다. 아직 나는 창업을 실제 준비하고 있지 않아서인지 가벼운 마음에 즐겁게 연습을 했는데 실제 창업을 준비하고 있는 분들을 옆에서 바라보니 참 신중하고 비장한 모습까지도 엿볼 수 있었다. 체험을 마치고 나오는 나에게 박 대표는 창업을 준비하고 있는 예비창업자들에게 꼭 해주고 싶은 말이 있다며 “꼭 자기만의 색을 찾길 바란다”고 당부했다. 하루였지만 창업을 한다는 것이, 내가 책임을 지고 사업을 한다는 것이 얼마나 어렵고 무거운 일인지를 엿볼 수 있는 하루였다. 예비창업자분들 모두 파이팅입니다! 이호준기자사진=전형민기자

사회 이호준 기자 2016-12-01 20:02

[결혼] 조준형군(광주소방서 재난안전과 예방교육훈련팀, 조병윤·이정례씨의 장남)·조슬기양(조복남·한명자의 장녀)

▲조준형군(광주소방서 재난안전과 예방교육훈련팀, 조병윤·이정례씨의 장남)·조슬기양(조복남·한명자의 장녀)= 3일(토) 오후 2시, 성남시 분당구 라온스퀘어 8층. 031-705-3033.

결혼 경기일보 2016-12-01 20:01

과천 우면산 일대 또 산불 발생…진화 중(1보)

과천시 과천동 우면산에서 지난달 29일에 이어 또다시 화재가 발생했다. 1일 오후 7시 7분께 과천시 과천동 뒷골로 80의 12 우면산에서 원인을 알 수 없는 불이 나 소방서와 과천시 등이 진화작업에 나섰다. 불이 나자 소방차와 펌프차량 등 22대의 장비와 150여 명의 소방대원이 현장에 출동, 진화작업을 펼치고 있다. 과천시도 산불감시원과 공무원 등 100여 명이 출동해 산불 진화에 나섰다. 소방당국은 “야간이어서 소방용 헬기 출동이 어려워 소방 호스로 연결, 진화작업을 벌이고 있다” 며 “산불이 크게 확산되지 않아 1~2시간 이내 불길을 잡을 수 있을 것 같다”고 말했다.

사건·사고·판결 김형표 기자 2016-12-01 20:01

고용노동부 고양지청, 관내 대형마트 ‘기초고용질서 준수 협약’ 체결

고용노동부 고양지청은 1일 지청 회의실에서 고양ㆍ파주지역 대형마트 14개점과 취약근로자 보호 및 비정규직 근로조건 개선을 위한 ‘기초고용질서 준수 및 원·하청 상생협력 협약’을 체결했다. 협약 업체는 롯데마트 3곳(고양점·주엽점·화정점)과 이마트 7곳(덕이점·일산점·킨텍스점·파주점·파주운정점·풍산점·화정점), 홈플러스 4곳(고양터미널점·일산점·킨텍스점·파주문산점) 등이다. 이번 협약에 따라 최저임금 준수, 서면근로계약 체결, 임금체불 예방 등을 내용으로 하는 기초고용질서 확립이 전망된다. 또한 고용노동부가 중점적으로 추진하는 ‘원·하청 상생’에 대한 협약도 체결되면서 대기업과 중소기업, 원청과 하청 간의 격차 해소로 인한 청년 실업 감소도 기대된다. 김영규 고용노동부 고양지청장은 “기초고용질서는 근로관계의 가장 기본적이고 반드시 지켜져야 할 사항인데도 이를 위반하고 있는 사업장이 많은 것이 현실”이라며 “관내 기초고용질서 확립을 위해 사업장 감독 등 여러 방안을 시행해 나갈 것”이라고 밝혔다.

고양시 김상현 기자 2016-12-01 20:01

(재)인천인재육성재단 장학증서 수여식 개최, 유 시장 "맞춤형 지원 계속"약속

(재)인천인재육성재단은 1일, ‘2016년도 하반기 장학증서 수여식’을 열고, 장학생 309명에게 모두 3억 9백만원의 장학금을 전달했다. 재단에 따르면 올해 하반기 장학생으로는 학업의지 등을 평가해 선발된 장학생 298명과 본인 또는 부모님의 장애로 어려움을 겪는 학생 10명, 체육분야 장학생 1명 등 모두 309명이 선발됐다. 서류심사와 장학생선발심사위원회의 심사를 거쳐 최종 선발된 학생들에게는 각각 100만원의 장학금이 지급된다. 장학증서 수여식과 함께 진행된 초청강연에는 최남규 SK인천석유화학 전무가 나서 ‘기업들이 바라는 미래 인재상’을 제시했다. 김민우(고려대학교 국어국문학과) 학생은 “장학금 기부자들의 따뜻한 마음을 깊이 새겨, 학업에 정진하겠다”며 “특강을 통해 취업과 미래에 대해 생각해볼 수 있어 더욱 뜻 깊은 시간이었다”고 말했다. 유정복 재단 이사장은 “300만 인천의 희망은 이 학생들로, ‘인천의 꿈, 대한민국의 미래’라는 시 비전의 실현 또한 이들에게 달렸다”며 “앞으로도 학생들에 대한 맞춤형 지원을 통해, 인천의 미래 리더로서 비전과 가치를 창출할 수 있도록 노력을 아끼지 않겠다”고 말했다.

인천뉴스 박연선 기자 2016-12-01 20:01

인천시, 동계아르바이트생 200명 선발

인천시는 1일 겨울방학을 맞아 행정기관 등에서 활동할 200명의 아르바이트생을 선발한다고 밝혔다. 대학생 아르바이트 사업은 방학기간 중 대학 등록금, 자기개발 등에 필요한 재정을 마련하고, 공공기관 행정 체험을 목적으로 실시되고 있다. 참여대상은 모집 공고일인 이날 현재 인천시에 주소를 둔 2년제 이상 대학교 재학생 및 휴학생으로, 최근 1년 간 인천시 아르바이트 사업에 참여하지 않았던 학생이면 누구나 참여할 수 있다. 모집기간은 오는 5일부터 9일까지로 시 홈페이지를 통해 신청·접수할 수 있으며, 아르바이트생은 13일 전산 추첨을 통해 선정하게 된다. 최종 선정된 학생들은 내년도 1월 2일~24일까지 17일 간 인천시 산하 행정기관과 사회복지시설에 배치돼 인천시 생활임금인 시급 6천880원을 받고 근무하게 된다. 시 관계자는 “미래사회의 주역인 대학생을 위한 사업에 지원을 아끼지 않을 것”이라며 “앞으로도 대학생 아르바이트 사업이 좋은 경험과 기회의 장으로 운영될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

인천뉴스 박연선 기자 2016-12-01 20:01

인천모금회, 아모레퍼시픽 후원 용품 사회복지시설에 전달

인천사회복지공동모금회는 지난달 30일 인천상공회의소에서 ㈜아모레퍼시픽에서 후원한 각종 용품을 인천지역 남구장애인공동생활가정 외 82개 사회복지시설·단체에 전달했다. ㈜아모레퍼시픽에서 자난 2006년부터 11년째 이어오는 기부행사로 사회복지사업을 수행하는 시설들을 위해 지원하고 있다. 아모레퍼시픽 임직원들은 물품을 직접 배분하는 봉사활동에 참여했다. 조건호 인천모금회장은 “창립71주년을 맞이하는 아모레퍼시픽이 책임 있는 기업으로서 사회적 소명을 다하고 있어 감사하다”며 “앞으로 더 많은 지원이 이어져 인천지역 복지시설에 큰 도움이 되길 바란다”고 말했다.

인천뉴스 최성원 기자 2016-12-01 20:01

강화군 치매사업 우수기관으로 선정 기관표창받아

인천 강화군이 치매사업 우수 프로그램 운영기관으로 선정되어 30일 인천시 기관표창을 받았다. 강화군은 2016년 치매관리사업 프로그램 기획, 창의성, 프로그램 실시성과 등에서 우수 평가를 받았다. 강화군은 노인인구가 28.8%에 달하는 초고령사회로 치매환자와 치매 고위험 주민을 집중 관리자로 등록해 치매 검사비 및 치료비 지원사업을 해 오고 있다. 특히, 2014년부터 ‘소중한 나의 기억 지키기(소나기)’ 치매예방 관리사업을 통해 치매예방에 적극적으로 나서고 있다. 권오준 보건소장은 “만성적으로 진행되는 치매질환의 특성을 고려해 치매환자 및 홀로 사는 노인 등 치매 고위험군 관리에 집중하고, 최근 늘어나는 어르신 실종을 예방하고자 경찰서 등과의 네트워크를 강화할 것”이라며, “현재 증축 마무리 단계에 있는 강화군 치매통합지원센터를 통해 원스톱의 종합적인 치매예방관리 서비스를 적극적으로 제공하겠다.”라고 말했다.

인천뉴스 한의동 기자 2016-12-01 20:01

계양소방서, 전통시장 안전지킴이 전문의용소방대 발대

인천계양소방서는 최근 소방서 3층 소회의실에서 능동적인 재난환경 변화에 대응하기 위해 ‘전통시장 안전지킴이 전문의용소방대 발대식’을 열었다. 행사는 소방공무원 24명과 의용소방대원 22명 등이 참여한 가운데 위촉장과 깃발 수여, 전문의용소방대장 취임사 등의 프로그램으로 진행됐다. 발대식에 따라 전문의용소방대는 소화기함과 소화전 등 소방시설의 관리는 물론 전통시장내 위험요소 사전제거 등 생활 소방안전 활동을 벌이게 된다. 또 전통시장 내 소방차 출동로 확보 등 대 시민 홍보 활동 등도 병행할 계획이다. 정원선 전문의용소방대 대장은 “구조적 취약성으로 화재위험성이 높은 전통시장에 대한 전문의용소방대 발대를 통해 화재예방활동을 강화하고 대형화재나 인명피해 방지에 최선을 다하겠다”고 말했다.

인천뉴스 이인엽 기자 2016-12-01 20:01

서부소방서, 어린이 불조심 포스터 공모전 시상

인천서부소방서는 최근 제69회 불조심 강조의 달을 맞아 불조심 포스터 그리기 공모전을 개최, 우수작품에 대한 시상식을 가졌다. 앞서 서부서는 지역내 초등학생들을 대상으로 ‘불조심에 관한 전 국민이 공감할 수 있는 내용’을 주제로 포스터나 표어, 만화 등의 분야로 공모, 23곳 학교에서 모두 398점의 작품을 접수했다. 서부서는 접수된 작품에 대해 미술관련 전문가 2명을 심사위원으로 선정, 심사를 거쳐 최우수상 6점, 우수상 6점, 장려상 30점을 선정했다. 김준태 서장은 “참가한 모든 어린이들 포스터 그리기를 통해서 불조심에 대한 경각심을 일깨우고 화재예방을 위한 훈련이 됐을 것으로 기대한다”며 “앞으로 서부소방서는 다양한 참여형 프로그램을 개발, 안전문화의 정착을 위해 노력할 것이다”고 말했다.

인천뉴스 이인엽 기자 2016-12-01 20:01

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