'알토란'에서는 다가올 추석 대비 만능 고기 양념장의 레시피가 공개됐다.지난 16일 방송된 MBN '알토란'은 '추석 음식의 정식' 편으로 꾸려졌다.만능 고기 양념장 재료로 진간장 4컵, 물 4컵, 황설탕 2컵, 황물엿 2컵, 사과 4개, 배 1개, 양파 2개, 통마늘 20개, 생강 4쪽, 레몬 반 개, 다시마 2장, 건 표고버섯 10개, 통후추 2 큰 술, 감초 10개가 필요하다.먼저 진간장 4컵을 넣고 끓이다가 물 4컵을 넣는다. 여기에 황설탕 2컵과 황물엿 2컵을 더 넣어준다. 얇게 썬 사과 4개, 얇게 썬 배 1개, 채 썬 양파 2개와 통마늘 20개, 편으로 썬 생강 4쪽(약 20g), 얇게 썬 레몬 반 개를 넣는다. 다시마 2장과 건 표고버섯 10개, 통후추 2 큰 술, 감초 10개를 넣고 센 불에서 15분간 끓인다.체로 건더기를 걸러내고 양념장을 볼에 담아 식힌다. 식힌 만능 고기 양념장을 소독된 밀폐 용기에 담으면 완성된다.장건 기자
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장건 기자
2018-09-18 10:38