신인건 용인 양조장 ‘술샘’ 대표 “전통주, 와인보다 귀한 대접받게 할 것”

“우리 고유의 전통주가 와인이나 위스키 같은 외국 술보다 뒤처지지 않는다는 걸 증명하겠습니다.” 갤러리를 연상케 하는 모던한 건물 외형과 달리, 옛날 방식으로 직접 전통주를 만들고 연구하는 양조장이 있다. 입구에서부터 진한 누룩 향기가 물씬 풍기는 이곳은 용인시 처인구 양지면 양지리에 있는 전통주 양조장 ‘술샘’이다. 이곳의 대표는 신인건씨(54). 술샘은 전통주를 연구하는 사람들의 모임에서부터 출발했다. 약 10여 년 전 서울 서초구 방배동에 있는 가양주연구소에서 술 빚는 법을 배우며 지도자과정까지 마친 신 대표는 이곳에서 만난 5명의 다른 연구원들과 함께 전통주 사업을 해보기로 했다. 이에 2012년 신 대표를 중심으로 뭉친 이들 6명은 양지면 한 주차장 옆 조그만 창고에 양조장을 만들었다. 본격적으로 술을 만들기 전에 ‘스터디 그룹’의 개념으로 연구에 주력하던 이들은 우연한 계기로 전북 완주의 한지마을에 소주 2천 병을 납품할 기회를 얻게 됐다. 하지만 당장 술을 만들어 내기는 어려운 상황이었다. 발효를 거쳐 증류해야만 술을 만들 수 있는데 한겨울인 탓에 발효가 잘 될지를 장담할 수 없었던 것. 더욱이 전통주 제조 면허도 발급받지 못했고 증류기까지 갖추지 못한 상황이라 납품은 거의 불가능에 가까웠다. 이에 증류기 구매를 시작으로 전 직원이 각각 파트를 나눠 동분서주했고, 결국 3개월 만에 기적처럼 소주를 만들 수 있었다. 납품 기한을 하루 앞두고 면허도 발급받아 무사히 납품까지 마쳤다. 이때 만들어진 술이 술샘의 주력상품인 증류식 소주 ‘미르’다. 이 일로 신 대표는 자신감이 생겼다. 농업정책자금 지원을 통해 신규 설비를 갖추고 대량 생산을 시작하면서 다른 전통주 개발에도 매진했다. 2015년에는 지금의 자리에 신사옥까지 준공했다. 이후 술샘은 떠먹는 막걸리인 ‘이화주’와 붉은 쌀로 만든 홍국 막걸리 ‘붉은 원숭이’, ‘술취한 원숭이’ 등의 전통주를 차례로 개발, 온ㆍ오프라인을 통해 이를 전국에 유통 중이다.다음 달에는 ‘그리움’이라는 이름의 차례주도 새롭게 런칭할 계획이다. 이 밖에도 신 대표는 사람들에게 전통주를 알리고 보급하기 위해 사옥 내에 언제든 술을 시음할 수 있는 시음장과 체험장까지 갖췄다. 올해 농림축산식품부에서 진행하는 ‘찾아가는 양조장’ 사업에도 선정됐다. 신 대표는 “단순히 전통주를 제조하고 유통하는 것에 그치지 않고 술과 어울리는 음식을 연구하고 언제든 전통주를 즐길 수 있는 공간까지 마련할 것”이라며 “이를 통해 술샘을 종합적인 술 문화 공간으로 만들고, 전통주 보급을 위한 여러 가지 실험과 시도를 계속해나갈 예정이다”고 말했다. 용인=강한수ㆍ송승윤기자

道일자리재단, '2017 인문 예술게열 전공자 융합직업 프로그램' 교육생 모집

경기도일자리재단은 다음 달 25일까지 ‘2017 인문 예술계열 전공자 융합직업 프로그램’ 교육생 200명을 모집한다. 이번 교육은 인문예술계열 전공 청년들이 현업 전문가 특강 및 멘토링을 통해 종합적인 취업 역량을 강화하고자 마련됐다. 교육은 IT, 실전 마케팅, 경제ㆍ직업, 뉴미디어, 말과 글, 상상ㆍ소통 등을 주제로 융합직업분야 기업 및 전문가 강의와 토론활동 등이 진행되며 하루 4시간, 3개월 과정으로 실시된다. 교육 후 수료생에게는 1:1 맞춤형 멘토링, 채용 박람회 등을 통한 취업연계 서비스도 함께 제공된다. 프로그램은 다음 달 18일 고양지역 개강을 시작으로 수원(9월19일), 부천(10월10일), 의정부(10월11일) 등 경기도 내 거점지역에서 총 4개의 분반이 순차적으로 진행된다. 해당 과정은 전액 무료로 경기도 거주 또는 도내 대학에 재학 중인 인문예술계열 졸업(예정)자라면 누구나 신청 가능하다. 참가신청은 고양ㆍ수원지역 교육은 9월11일(월)까지, 의정부·부천지역 교육은 9월25일(월)까지 이메일(hunni12@gjf.or.kr/su-up@naver.com) 접수하면 된다. 참가서류는 경기도일자리재단 홈페이지(www.gjf.or.kr)에서 확인 가능하다. 자세한 사항은 경기도일자리재단 홈페이지(www.gjf.or.kr) 또는 전화(031- 270-9669/02-735-2208) 문의하면 된다. 허정민기자

처서 변덕스런 날씨, 10분전과 10분후

2017 을지연습 실제훈련

갯벌 파괴자 영국 갯끈풀 퇴치작업

삼육보건대학교 4차 산업혁명의 신기술과 현장 고급 기술자 양성 전략

삼육보건대학교(총장 박두한)는 교내 소강당(공명기 홀)에서 미국 컬럼비아칼리지 고찬 부총장을 강사로 초청해 4차 산업혁명의 신기술과 현장 고급 기술자 양성 전략이라는 주제로 특강을 진행했다고 23일 밝혔다. 고찬 부총장은 이번 특강을 통해 4차 산업혁명 신기술을 익힌 기술자인 New Collar형 인재양성을 위한 교수법을 제시하고, 새로운 일자리 창출과 대책에 대해 설명하면서 미국의 커뮤니티칼리지와 한국의 전문대학교와 차이점과 장ㆍ단점을 비교분석해 대학발전의 성공요소를 추출하고 발전전략을 설명했다. 주현재 교수학습개발센터장은 “학령인구 감소와 대학구조조정 등 대학의 위기상황에서도 우리 대학은 4차 산업혁명을 대비해 꾸준히 교수들의 역량강화에 힘을 쏟고 있다”며 “이번 특강은 4차 산업혁명 시대에 필요한 인재상의 변화를 이해하며 위기를 기회로 삼는 전략을 고민할 수 있는 시간이 됐다”고 말했다. 한편 고찬 부총장은 경제학, 컴퓨터공학, 기계공학, 정보처리기술 등을 여러 학문을 두루 전공한 석학으로 융합 학문에 탁월한 식견을 가진 교육자로 알려졌으며 서울과학기술대학교 정보통신대학장을 역임하고, 현재 미국 컬럼비아칼리지 부총장으로 재직 중이다. 남양주=하지은기자

한국당·바른정당 중진 의원 초당적 토론모임 발족, 통합 가교(?)

보수 야당인 자유한국당과 바른정당 중진의원들이 초당적 토론모임 ‘열린토론, 미래’를 발족, 보수대통합의 가교가 되는 것 아니냐는 전망을 낳고 있다. 자유한국당 정갑윤(5선)·정진석 의원(4선)과 바른정당 김무성 의원(6선)은 23일 보도자료를 통해 초당적인 모임인 ‘열린 토론 미래’를 출범시킨다고 밝혔다. 모임은 오는 30일 국회의원회관에서 ‘원전의 진실, 거꾸로 가는 한국’ 토론회를 개최한다. 토론회에는 정근모 전 과학기술처 장관과 황주호 한국원자력학회장, 주한규 서울대 원자핵공학과 교수 등이 발제자로 참여할 예정이다. ‘열린 토론 미래’는 창립취지문을 통해 “문재인 정부는 국민에게 약속한 협치의 정치가 아니라 독단의 정치로 나아가고 있다”고 강력하게 비판했다. 이에 따라 모임이 향후 ‘비문(비 문재인) 연대’의 마중물이 되고, 특히 한국당과 바른정당간 통합의 가교가 될 수 있다는 다소 성급한 관측도 나오고 있다. 모임 발족이 한국당을 중심으로 양당 간 통합 목소리가 나오는 시점에서 이뤄진다는 점에서 시선을 모으지만 세 의원이 한국당과 바른정당에서 핵심 역할을 하지 못하고 있는 상황이어서 모임이 탄력을 받을 수 있을 지는 미지수다. 김재민기자